每年金九銀十，氣候漸入涼爽干燥，是裝修的好季節，很多家庭都會選擇在這個時間段進行裝修。廚房裝修作為家裝中的重要一部分，從防水到水電布線，從功能區布置到廚電選購，自然是要費心思做功課的。說到廚電選購，不少小伙伴想給廚房裝一套好用又好看的廚房電器，比如近兩年大受市場歡迎的蒸箱。

　　

 

　　蒸作為中式烹飪最常用的一種烹飪方式，能最大限度地保留食物本身的營養成分，既健康又方便。很多家庭在購入蒸箱之前也是常年用著蒸鍋來烹飪飯菜。趁著廚房裝修，廚電換新，尚未確定購買哪款電蒸箱的朋友們又該如何選購呢?一起來看看電蒸箱的選購技巧吧。

　　一選容量

　　容量問題是大家挑選嵌入式廚電產品都會面臨的問題。如今市面上的蒸箱容量從25L到45L不等，那么蒸箱究竟挑選多大的容量比較合適?

　　有幾個參考指標：家庭成員數量、個人飲食習慣、廚房具體面積。綜合考慮，如果家里面有1-2人并且不經常來客人可選擇容量較小的蒸箱，25L到30L。如果是3-4口之家建議選擇較大的35L到40L的蒸箱，這樣不僅蒸的食物更多，而且同時烹飪多盤菜肴，效率更高，耗時更短。另一方面，如果經常做體積較大的食材，如整雞整魚，也最好選擇容量較大的蒸箱。通常，同一個品牌和型號，也有不同容量的選擇，大家在選購時可以結合自家實際需求進行權衡。

　　建議：選擇25L以上容量的蒸箱，這個大小既不會占據太多廚房空間，也能更大限度地滿足家庭日常餐、親友聚餐等多種烹飪所需。

　　二看功能

　　蒸箱之所以優于蒸鍋和蒸籠，根本原因在于其功能對蒸制條件的控制，如控制溫度和蒸汽量。這些不僅會影響烹飪速度，也會影響蒸制菜肴的口感。另外，大家用過電蒸鍋或電飯煲蒸的可能都有這個經歷：蒸出來的菜有時候是水噠噠的，菜肴原本的味道、色澤、品相都會受到不同程度的影響。因此，除了以上兩個條件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保證菜色與口感，也是選購的一個重要的因素。

　　建議：選擇能夠精準控溫和產生蒸汽量較大的產品，通常一臺好蒸箱能夠在3-5分鐘內將腔體充滿蒸汽。并確保有針對避免冷凝水產生的技術設計。

　　三探操作

　　功能好，操作也不能太復雜。尤其對于烹飪新手和家中父母來說。時間、溫度、模式、確認等功能按鍵要一目了然，讓人能快速上手;開關箱門及放置與取出蒸盤的使用體驗要輕松;尤其是水箱的位置，有些水箱內置的蒸箱，需要打開蒸箱門才能給水箱加水，如果實在蒸制菜肴時則比較不便;外置的水箱則不用打開蒸箱門即可操作，省去了很多麻煩。

　　建議：選擇界面清晰簡單的，外箱體結構不復雜的，水箱外置的蒸箱。

　　四重清潔

　　選購蒸箱，清潔是一個不可忽略的要點。清潔難易程度與蒸箱的內膽材質與內膽結構有很大關系。

　　相對其他材質，不銹鋼材質好清潔，而且使用壽命長，尤其是一體成型的高品質不銹鋼。如果在不銹鋼外增加了特殊的內膽涂層，則更好。一方面能夠對不銹鋼起到保護作用，另一方面增加整體內膽的抗油污能力，更易于清潔。結構方面，內膽內部最好不要有太多不具功能性的凹槽及紋路，造成清潔麻煩。

　　建議：優選不銹鋼+特殊內膽涂層，以及內膽平整的蒸箱。

　　五察售后

　　蒸箱屬于耐用型家電，其更換頻率低、周期長，所以售后服務更重要，它是檢驗產品和品牌是否可靠的最后一道關卡。

　　選購時大家要詳細咨詢送貨與安裝服務、保修期、故障維修情況等售后相關問題。大品牌一般都擁有自己產品生產基地和完善的生產體系標準，而且能提供專業的安裝和維修服務，在質量和售后方面都會更有保障。

　　建議：選擇知名的大品牌，會讓你省心不少。比如方太除了送貨上門外，還會有專業的服務技師上門提供安裝調試服務，確保用戶能正常使用。在保修方面，方太智能蒸箱產品為5年保修服務。在任何時候遇到任何關于產品的問題，也可以通過方太952315的7x24小時至誠服務熱線來尋求幫助，非常方便。

　　

 

　　除此之外，根據以上其他選購標準，筆者推薦方太的嵌入式智能蒸箱，有26L、30L、39L、40L、42L等多種容積可供選擇。在功能方面，它的雙蒸汽系統，能夠在短時間內讓蒸箱充滿大量蒸汽，蒸汽足，使蒸箱內部溫度由100℃到達110℃，溫度更高，這種過溫蒸汽能有效穿透食物，使食物快速成熟，即使豬蹄、甲魚這類難熟食物也能蒸出軟爛口感，大大提高了蒸制效率，這還能逼出食物內的油份，保持菜肴的鮮度與營養。

　　對于蒸制過程中頂部“下雨”問題，方太智能蒸箱內膽頂部配有輔助加熱膜，有效改善頂部冷凝水問題，背部的水汽分離裝置，有效分隔水汽與蒸汽，不僅讓蒸菜不再“濕噠噠”，還能完好保持菜肴的原本品相與色澤。為了方便蒸制，方太對智能蒸箱特別設計了上置水箱，為蒸箱提供足夠的蒸汽。在蒸制時，它的全自動水箱支持90分鐘超長“續航”，過程中無需反復加水。即使中途加水，也無需打開蒸箱門中斷烹飪。

　　

(圖示方太智能蒸箱 上置式水箱)

 

　　為了更便于操作，方太智能蒸箱界面清晰簡單，功能按鍵一目了然。照顧到烹飪小白，方太研發團隊聯手周曉燕、盧永良、徐步榮等烹飪大師，開發確定智能菜譜，并與江南大學、湖北經濟學院等高校展開項目合作探尋溫度曲線與食物營養的平衡，設計了智能菜單功能，實現了消費者【一鍵烹飪】的便捷操作。目前智能菜單內已涵蓋200多道菜譜，為人們日常烹飪提供了更為豐富的選擇。

　　

 

　　(圖示產品：方太智能蒸箱 智能菜單)

　　材質方面，方太智能蒸箱的內膽由5層材料構成，304不銹鋼作為基礎層，并增加了噴砂處理層、納納米陶瓷層、珠光粉涂料層和易清潔涂層，不僅大大提高了內膽的抗劃傷能力，而且好清潔，再配合機器自帶的自動除垢功能，內腔的清潔輕輕松松即可搞定。

　　

 

　　(圖示產品：方太智能蒸箱 材質)

　　好馬配好鞍，好的廚房電器搭配新裝修的廚房，下廚烹飪都會更有幸福感。而選擇一款好的嵌入式蒸箱，有助于一個好的飲食與烹飪習慣的養成，對改善家庭飲食健康大有裨益。以上就是筆者關于蒸箱的一些選購建議了，首次購買蒸箱的小伙伴，可以參考這些選購要點，再結合自家的實際需要，選出合適的蒸箱噢。