美食是不同地域的文化圖騰，如何跨越時間與空間上的鴻溝，讓中西方美食文化交融，這一直都是人們追求的夢想。現在，一家專為美食而生的“全球美食烹飪研究院”則將這一夢想變為現實。

　　這家于10月29日在海爾成立的“全球美食烹飪研究院”不僅下設美洲美食分院、澳洲美食分院、歐洲美食分院、亞洲美食分院，還設置營養健康研究所和烹飪技術研究所。通過研究烹飪升級廚電產品的功能，為用戶帶來健康美食烹飪方案。而能夠建起“全球美食烹飪研究院”一方面驗證了海爾廚電背后遍布世界各地的研發實力，另一方面也見證了海爾廚電近年的全球布局。

　　“全球美食烹飪研究院”整合世界資源研究健康烹飪

　　在世界各地，不同地區總是有著不同的飲食文化，僅在中國就有著數不清的美食，八大菜系各有不同，南北口味各有千秋。如今，在互聯網時代，時間與空間上的距離逐漸消失。

　　但是，在快節奏的生活中，越來越多的用戶面對復雜繁瑣的烹飪不愿下廚房。如何烹飪藝術變得簡單一直都是廚電產業亟待解決難題。而縱觀廚電產業不難發現，目前也沒有哪個品牌或者哪個機構系統地研究世界各地美食，并將美食的參數與標準應用到廚房電器上，方便用戶享受烹飪的過程。大多數與美食相關的數據都散落在互聯網的各個角落，要像把這些碎片化的資源整合利用起來，難度可想而知。

　　而此次海爾廚電成立的“全球美食烹飪研究院”就是將散落在世界各地的優秀資源進行整合，研究亞洲、歐洲、美洲等各地的美食文化，同時將美食標準化、數字化，并與廚房電器的迭代升級相融合，讓用戶足不出戶吃遍世界。

　　例如，在北京的一位用戶只需要一臺海爾智慧烤箱，就可以享受到正宗的墨西哥烤肉卷。而且烘焙和烹飪過程很簡單，制作墨西哥烤肉卷所需要的食材、佐料以及步驟都會清晰地以文字或者視頻的方式展現出來，你只需要“告知”烤箱做墨西哥烤肉卷，烤箱就會自動設置好所需要的溫度。當然，用戶也可以直接通過廚房生態采購正宗食材。

　　整合6大品牌布局全球僅海爾1家能做到

　　縱觀整個廚電行業，能夠統籌和整合全球資源的品牌并不多。如在國內“叱咤風云”的廚電品牌“方老”，大多局限在國內的研究，如中國蒸文化研究等。而將研究資源觸及到世界各地似乎有些不太現實，從經濟角度來說也不合理，在這方面唯獨海爾廚電能夠做到。

　　放眼至全球范圍來看，海爾是行業首個，也是唯一一個有能力統籌六大頂級廚電的品牌。我們都知道，整合全球頂級廚電資源，背后需要強大的財力支持與世界范圍內的品牌號召力，而全球資源帶來的研發、制造等方面的規模效應一旦形成，整個行業的格局將發生徹底的變化。

　　據了解，在海爾統籌的六大全球品牌中，GE Appliances有著100多年的科技沉淀，專注美式烹飪研究，先后推出過全球第一臺氣密性家用冰箱、第一臺快速烤箱等，長期北美市場占有率第一;斐雪派克則是新西蘭國寶級廚電品牌，專注于研究澳洲美食以及社交廚房生活;意大利Candy更懂得歐洲用戶需求，專注物聯廚電，其在今年IFA展現場展出的可以保溫的烤箱，將食物放置烤箱內2周不變質……

　　可以說，用戶對智慧、健康烹飪的迫切需求是“全球烹飪研究院”誕生的根本原因，而整合全球六大廚電帶來品牌、研發、制造方面的資源優勢，則是海爾廚電的“底氣”。“全球美食烹飪研究院”的成立，也從側面說明了海爾廚電的全球影響力和全球實力，只有擁有全球化布局的企業，才能夠統籌全球資源，為用戶帶來健康美食烹飪解決方案，推動廚房生態的加速落地。