總以為不會(huì)用烤箱，原來(lái)是自己選錯(cuò)了烤箱

　　隨著中西方飲食文化的融合，熱愛(ài)烘焙的人越來(lái)越多。但是很多烘焙愛(ài)好者經(jīng)常會(huì)遇到這樣的問(wèn)題：烤制披薩時(shí)，上面芝士焦糊而餅底不熟;買(mǎi)了上好的牛排，烤出來(lái)卻口感干柴;嚴(yán)格按照食譜來(lái)的馬卡龍，卻一次次失敗......大家總以為是技術(shù)不到家，但是烘焙達(dá)人卻說(shuō)，每個(gè)人都會(huì)跟烤箱有個(gè)磨合的過(guò)程。用過(guò)專(zhuān)業(yè)級(jí)精準(zhǔn)控溫的通用家電烤箱，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)烘焙可以“零失誤”，原來(lái)不是不會(huì)用烤箱，而是之前選錯(cuò)了烤箱。

　　

 

　　精準(zhǔn)控溫 跳過(guò)烤箱磨合期

　　烤箱烤制食物，成敗的關(guān)鍵在于溫度的控制。每種食材都有不同的成熟溫度，過(guò)了，口感就會(huì)變干，變柴，而要是沒(méi)到這個(gè)溫度，口感又會(huì)生硬。所以，判別一個(gè)烤箱的好和差，就要從溫控出發(fā)。很多烤箱都存在溫差的問(wèn)題，所謂的溫差，就是指烤箱內(nèi)實(shí)際溫度和設(shè)置數(shù)值不一樣的情況，這也是造成很多烘焙作品失敗的主要原因。

　　烘焙達(dá)人說(shuō)的與烤箱的磨合過(guò)程，就是了解自家烤箱溫差的過(guò)程。通用家電烤箱內(nèi)置高精度溫控探頭控制，全腔內(nèi)部溫度可精確至±3℃，保障你設(shè)置的溫度就是你想要的溫度，省去磨合的過(guò)程。而且，通用家電烤箱擁有12種專(zhuān)業(yè)烘焙模式，滿(mǎn)足家庭烘焙各種專(zhuān)業(yè)需求，讓不會(huì)烘焙的人也能做出專(zhuān)業(yè)的美食。

　　烤肉要“鎖水”不要“縮水”

　　通用家電烤箱搭載全球獨(dú)創(chuàng)的內(nèi)腔全空間熱風(fēng)對(duì)流技術(shù)，實(shí)現(xiàn)烤箱內(nèi)均勻加熱，溫度恒定。這點(diǎn)從最近網(wǎng)絡(luò)上的一段烤箱烤肉的對(duì)比視頻可以直觀的看到。視頻中，實(shí)驗(yàn)人員將兩塊雞胸肉稱(chēng)重后分別放入通用家電烤箱和普通烤箱中，然后將兩個(gè)烤箱溫度都設(shè)置成210℃，30分鐘后，通用家電烤箱里的雞胸肉肉質(zhì)鮮嫩，普通烤箱里的雞胸肉邊沿有燒糊而且肉質(zhì)干柴。

　　

 

　　工作人員將烤后的雞胸肉稱(chēng)重，通用家電烤箱烘焙后的雞胸肉重量損失22.5%;普通烤箱烤制后的雞胸肉重量損失46.2%，重量損失是通用家電烤箱的2倍之多。這是因?yàn)槠胀�烤箱�?nèi)溫度波動(dòng)變化大，雞胸肉里的水分容易流失，烤出的肉容易干柴，而通用家電烤箱內(nèi)溫度恒定，避免烘焙期間因溫度波動(dòng)造成的食材水分流失問(wèn)題。

　　選烤箱 實(shí)用、方便同樣重要

　　烘焙是種享受，但烘焙過(guò)后繁瑣的清洗工作，總是讓這種幸福的體驗(yàn)大打折扣。普通烤箱做肉類(lèi)燒烤的時(shí)候，特別容易濺油，長(zhǎng)期以往烤箱內(nèi)部就會(huì)布滿(mǎn)了油點(diǎn)。通用家電烤箱擁有全自動(dòng)高溫清潔和蒸汽清潔功能，有效的去除烤箱內(nèi)肉類(lèi)等食物殘留，保持烤箱內(nèi)干凈無(wú)異味，而且烤箱內(nèi)膽的搪瓷釉面特別光滑，清潔起來(lái)很方便。

　　通用家電142L全球空間最大的家用對(duì)開(kāi)門(mén)烤箱還有一個(gè)特別神奇的體驗(yàn)：?jiǎn)问珠_(kāi)雙門(mén)。用戶(hù)可以一手拿食材，另一只手就可以毫不費(fèi)力的打開(kāi)烤箱的兩個(gè)門(mén)，方便拿取食物，特別貼心的一個(gè)設(shè)計(jì)。除此之外，通用家電烤箱的低溫冷門(mén)設(shè)計(jì)、箱門(mén)打開(kāi)報(bào)警、食物探針等等人性化的實(shí)用設(shè)計(jì)，都讓用戶(hù)的烘焙過(guò)程更便捷，更流暢。

　　作為北美第一家電品牌，通用家電曾發(fā)明世界上第一臺(tái)家用電烤箱，現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)百年科技積淀，通用家電烤箱不斷迭代升級(jí)，滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)健康、多樣化烹飪的需求，帶來(lái)專(zhuān)業(yè)廚房生活體驗(yàn)，也就難怪有人感嘆以前選錯(cuò)了烤箱。