隨著中西方飲食文化的融合，熱愛烘焙的人越來越多。但是很多烘焙愛好者經常會遇到這樣的問題：烤制披薩時，上面芝士焦糊而餅底不熟;買了上好的牛排，烤出來卻口感干柴;嚴格按照食譜來的馬卡龍，卻一次次失敗......大家總以為是技術不到家，但是烘焙達人卻說，每個人都會跟烤箱有個磨合的過程。用過專業級精準控溫的通用家電烤箱，你就會發現烘焙可以“零失誤”，原來不是不會用烤箱，而是之前選錯了烤箱。

　　

 

　　精準控溫 跳過烤箱磨合期

　　烤箱烤制食物，成敗的關鍵在于溫度的控制。每種食材都有不同的成熟溫度，過了，口感就會變干，變柴，而要是沒到這個溫度，口感又會生硬。所以，判別一個烤箱的好和差，就要從溫控出發。很多烤箱都存在溫差的問題，所謂的溫差，就是指烤箱內實際溫度和設置數值不一樣的情況，這也是造成很多烘焙作品失敗的主要原因。

　　烘焙達人說的與烤箱的磨合過程，就是了解自家烤箱溫差的過程。通用家電烤箱內置高精度溫控探頭控制，全腔內部溫度可精確至±3℃，保障你設置的溫度就是你想要的溫度，省去磨合的過程。而且，通用家電烤箱擁有12種專業烘焙模式，滿足家庭烘焙各種專業需求，讓不會烘焙的人也能做出專業的美食。

　　烤肉要“鎖水”不要“縮水”

　　通用家電烤箱搭載全球獨創的內腔全空間熱風對流技術，實現烤箱內均勻加熱，溫度恒定。這點從最近網絡上的一段烤箱烤肉的對比視頻可以直觀的看到。視頻中，實驗人員將兩塊雞胸肉稱重后分別放入通用家電烤箱和普通烤箱中，然后將兩個烤箱溫度都設置成210℃，30分鐘后，通用家電烤箱里的雞胸肉肉質鮮嫩，普通烤箱里的雞胸肉邊沿有燒糊而且肉質干柴。

　　

 

　　工作人員將烤后的雞胸肉稱重，通用家電烤箱烘焙后的雞胸肉重量損失22.5%;普通烤箱烤制后的雞胸肉重量損失46.2%，重量損失是通用家電烤箱的2倍之多。這是因為普通烤箱內溫度波動變化大，雞胸肉里的水分容易流失，烤出的肉容易干柴，而通用家電烤箱內溫度恒定，避免烘焙期間因溫度波動造成的食材水分流失問題。

　　選烤箱 實用、方便同樣重要

　　烘焙是種享受，但烘焙過后繁瑣的清洗工作，總是讓這種幸福的體驗大打折扣。普通烤箱做肉類燒烤的時候，特別容易濺油，長期以往烤箱內部就會布滿了油點。通用家電烤箱擁有全自動高溫清潔和蒸汽清潔功能，有效的去除烤箱內肉類等食物殘留，保持烤箱內干凈無異味，而且烤箱內膽的搪瓷釉面特別光滑，清潔起來很方便。

　　通用家電142L全球空間最大的家用對開門烤箱還有一個特別神奇的體驗：單手開雙門。用戶可以一手拿食材，另一只手就可以毫不費力的打開烤箱的兩個門，方便拿取食物，特別貼心的一個設計。除此之外，通用家電烤箱的低溫冷門設計、箱門打開報警、食物探針等等人性化的實用設計，都讓用戶的烘焙過程更便捷，更流暢。

　　作為北美第一家電品牌，通用家電曾發明世界上第一臺家用電烤箱，現在，經過百年科技積淀，通用家電烤箱不斷迭代升級，滿足用戶對健康、多樣化烹飪的需求，帶來專業廚房生活體驗，也就難怪有人感嘆以前選錯了烤箱。