近日，國廚Uroš Stefelin的餐廳Vila Podvin 榮摘米其林一星的殊榮，gorenje第一時間送上了由衷的祝賀。同為斯洛文尼亞文化的國寶級代表，gorenje很榮幸能跟Uroš Štefelin一起，在米其林開啟斯洛文尼亞的美食探索旅程之初，就見證了Vila Podvin 餐廳率先斬獲米其林一星的榮耀。

　　傳統與現代相融 打造理想餐廳

　　餐廳的現代裝潢和傳統斯洛文尼亞天花板相得益彰，清新的花園更為就餐環境締造了不可多得的悠然，儼然成為所在地Radovlji中必選的浪漫就餐圣地。Vila Podvin 餐廳堅持zero-mile ingredients理念，用當地最新鮮的食材，以精致的烹飪完成對食物極致的處理，從而呈現給客人們最完美的菜肴口感。

　　

 

　　燴飯，必吃的梨冰淇淋，必備的豌豆意面，必吃的梨酸辣醬，必吃的梨果仁糖等菜肴都是對傳統斯洛文尼亞美食的傳承和升華;獨創的熏制Zupan鱒魚，令Zupan和Nomenja在斯洛文尼亞廣為人知，甚至被廣泛運用，由此展露出Uroš Štefelin大廚對當地美食文化的推動和影響力可見一斑。

　　

 

　　扎根斯洛文尼亞美食文化 專業成就口碑

　　Uroš Štefelin大廚巧妙結合源于童年時代，充滿香腸和豌豆類甜食香氣的斯洛文尼亞式傳統家庭廚房的靈感，并本著對家、品質、新鮮度的專注以及對健康和未來的關懷，結合時令食材來實現美食口感與外觀的完美呈現。

　　作為Vila Podvin 餐廳的掌勺人，Uroš Štefelin大廚扎根于斯洛文尼亞的美食文化根基，用別具匠心的精致烹飪去實現對每一個用餐人的味蕾指引。令每一個來Vila Podvin 餐廳用餐的客人，在置身于情感流轉的舒適就餐環境的同時，接受美食對舌尖最敬重的洗禮。這正是每一個來Vila Podvin 餐廳的客人都對它贊不絕口的真正原因。

　　

 

　　尋味斯洛文尼亞 傳承文化精粹

　　斯洛文尼亞當地的大廚們，不僅致力于發揚傳統特色文化，更能遵循可持續發展規律，將美食貫穿自然和四季。這也與米其林期望廚師們能貫徹可持續發展的同時，肩負起文化傳承擔當的理念，不謀而合。

　　得天獨厚的地理環境，讓斯洛文尼亞不僅被浪漫的羅馬文化包裹，也深受日耳曼與生俱來的一絲不茍教化，而熱愛生活的斯拉夫文化，也一直在滋養這個人才輩出的國家。相承著多元文化斯洛文尼亞，一直用自己生生不息的創造力和探索精神，去點亮在文化瑰寶薈萃的歐洲，屬于自己光芒。

　　本次與Vila Podvin餐廳一同榮獲2020斯洛文尼亞《米其林餐廳指南》一星的餐廳，還有DAM餐廳、Pri Lojeztu餐廳、Atelje 餐廳和Hisa Denk餐廳。而Hiša Franko餐廳榮獲了最閃耀的二星。《米其林餐廳指南》的國際總監Gwendal Poullennec說道：“我們的任務一直是發掘世界上最好的美食目的地。斯洛文尼亞無疑是其中之一。”

　　

 

　　作為暢銷全球96國的歐洲高端進口藝術家電品牌，gorenje也正是誕生于偉大的斯洛文尼亞。歷經七十年匠心打磨，不竭的探索求知和果敢奮進精神，是這個國家賦予gorenje最本質的特性。

　　gorenje與Vila Podvin 餐廳在對品質的極致追求，以及對歐洲美食文化的傳承方面有著異曲同工之處。在未來，gorenje也將繼續憑借簡約實用的設計和不斷創新的技術，將時尚藝術融于家電產品，給用戶帶來藝術化廚房生活方式，與美食家們、大廚們，用斯洛文尼亞人民心中不滅的求索精神，去傳承和發揚傳統美食文化，為歐洲美食和旅游的推廣做一個有力的助推者。