“青菜存兩三天就會壞，而肉類就無所謂了，凍上就能保鮮……”的確，很多人以為將食材放入冷凍室，就等于進了“保險箱”。然而，吃起來沒有肉味又是怎么回事呢?

　　在海爾食聯(lián)生態(tài)，作為海爾智家成套智慧解決方案中廚房場景的重要組成部分，海爾冰箱也一直在關(guān)注此類問題。如今，其更發(fā)起了15天“一級健康保鮮挑戰(zhàn)”。在7月20日，冷凍室食材解封當(dāng)天，VDE等權(quán)威機構(gòu)專家共同見證了其保鮮實力：鮮肉存15天營養(yǎng)不流失，有肉味、很新鮮!

　　為什么肉凍久了沒肉味兒?海爾冰箱這場保鮮挑戰(zhàn)講明白了。7月20日，海爾冰箱保鮮挑戰(zhàn)迎來冷凍室解封：牛排15天失重量僅0.7g，遠(yuǎn)超一級健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)中失重量≤10g/24h的要求!而VDE、中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會專家也分別對海爾全空間保鮮科技、一級健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)進行了專業(yè)解讀，揭示海爾冰箱差異化的保鮮優(yōu)勢：蔬果冷藏15天水潤新鮮、凍肉/海鮮冷凍30天仍達到一級鮮度。

　　

 

　　過程中，凍肉沒肉味的原因也被揭開：普通冰箱冷凍室溫差波動大，凍肉內(nèi)的冰晶刺破細(xì)胞壁，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)隨血水流出，導(dǎo)致營養(yǎng)損失，沒有肉味。而海爾冰箱首創(chuàng)了底置制冷系統(tǒng)，冷凍室食材中心溫度波動降低至0.2℃以下，比普通冰箱優(yōu)化了10倍，可以存住肉味、鎖住營養(yǎng)。

　　

 

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　　除了一級健康保鮮，海爾冰箱還通過多元化場景滿足用戶需求。在一級健康保鮮的基礎(chǔ)上，海爾冰箱還打造了健康飲食、廚房局改等場景方案，冰箱的服務(wù)范圍由單純的食材儲鮮，擴展到貫穿整個飲食流程的健康管理，為用戶飲食帶來全方位的健康保障。

　　

 

　　圍繞用戶需求，海爾冰箱持續(xù)創(chuàng)新。繼連續(xù)12年蟬聯(lián)全球第一、實現(xiàn)一家獨大市場地位后，海爾冰箱又憑一級健康保鮮，在海爾智家成套智慧解決方案、尤其廚房場景中，不斷進行探索，為用戶健康品質(zhì)生活帶來了更智慧、更便捷的場景方案。