EOS R7使用了第二代全像素雙核CMOS AF技術，在保持追蹤的狀態下，對焦區域覆蓋畫面約百分之百的區域。而在未檢測出被攝體時，對焦區域可覆蓋90×100%的區域。EOS R7沿用了EOS R3的智能追蹤和識別系統，應用基于深度學習技術開發的檢測算法。不僅可精準識別人物眼睛、面部、頭部和身體，還能識別貓、狗、鳥類的眼部、頭部、身體，甚至可以識別賽車和摩托賽車的整體或者局部(如頭盔)。R7的對焦系統在-5EV亮度的情況下依然可以工作。

　　EOS R7的連拍性能非常強大，在電子快門情況下，R7的最高連拍速度高達30張/秒(機械快門15張/秒)。佳能EOS R7還擁有0.5秒預拍攝功能。在RAW連拍模式下，用戶可以開啟預拍攝功能。預拍攝就是從用戶半按快門開始暫時記錄，全按快門時從全按的約0.5秒前開始記錄。

　　EOS R7配置了機身五軸防抖系統，而在與同樣具備防抖功能的RF鏡頭組合時，兩個防抖系統可以協同工作，最高可以提供約為8檔安全快門的抖動補償效果。這個功能不僅在拍攝照片時有效，在拍攝視頻時也可以工作，為視頻用戶帶來更加穩定的畫面。

　　佳能EOS R7不僅擁有優秀的畫質表現，而且在視頻、對焦、防抖和連拍等方面的性能也相當強大。是目前APS-C畫幅微單相機中的性能王者，如果需要購買一臺性能全面的專業相機，那么EOS R7無疑是最理想的選擇之一。