鑄鐵技藝(永康鑄鐵技藝)，為浙江省金華市永康市傳統技藝，目前已入選國家非物質遺產項目保護目錄，其制品是農耕文明到現代文明的歷史印證，也是研究社會發展史的寶貴遺產。王林興作為炊大皇創始人，同時也是鑄鐵技藝金華級非物質遺產項目代表性傳承人。早在80年代，王林興因傳統技術制作鐵器在防銹處理的成果脫穎而出，被稱為“坊間鍋王”。

　　據悉，永康鑄鐵技藝最早可以追溯到南宋時期，一直延續至今，在《永康縣志》中可追尋：“早在清代，就有鑄鐵工匠在縣內外設坊建場，自制鑄爐，從事翻砂澆鑄食鍋、秤砣、鐵壺等。”早期，炊大皇在鑄鐵鍋時，嚴選原生鑄鐵，并采用非物質文化遺產的鑄鐵工藝鑄造，后期為了滿足人們日益增長的消費需求，同時立志“讓中華美食走向世界”，開始引進一流生產設備，并加大研發創新力度，相繼研發出全國第一口防癌硒鐵鍋、超輕鍋、全能王等等，開辟了不粘鍋制造的新局面。

　　截至當前，炊大皇已具備年產能1500萬只炊具產品的生產能力，擁有發明及技術專利證書227張，公司還被授予金華市非遺生產性保護基地，此舉為永康地域特色發展增添了絢爛的一筆。

　　互聯網時代，實體制造業何去何從?順應時代發展是必然趨勢，而制造業的經營模式更要突出體現“以人為本”的經營發展理念，產品質量優、渠道廣闊、售后方便及時都是很重要的一面，這樣才能滿足消費者日益增長的高品質生活的追求。從2003年開始，公司開始在意大利，美國，德國法蘭克福等地參加海外展會，真正將產品直接賣到了歐美市場。緊接著2009年7月，“炊大皇”入駐“淘寶商城”，2010年入駐京東，正式開啟電商模式，也打響了互聯網銷售的第一槍。

　　站在時代的風口中，炊大皇始終秉承祖輩艱苦奮斗的作風，狠抓質量，持續創新，做強品牌，努力讓千年鑄鐵技藝在傳承與創新的融合中得到沉淀與升華，向著更強、更遠的目標出發!