法國美食家薩瓦蘭在《廚房里的哲學家》一書中寫道，“與其他場合相比，餐桌旁的時光最有趣”。廚房作為最有生活趣味的空間，見證了人們的一日三餐，每一縷炊煙裊裊，皆編織著家的溫馨與笑語。今人追求家居和諧之境，中國廚房的布局規劃密切聯系著消費者的換新需求，集成、嵌入式、一體化廚房電器如何一舉破解空間難題，全面升級人們的烹飪體驗?

　　8月23日，由中國家用電器協會指導、中國家電網主辦的“心動廚房·以簡馭繁　2024中國廚房&電器‘集成、嵌入式、一體化’趨勢沙龍”在內蒙古呼和浩特召開，會上，A.O.史密斯、方太、老板電器、華帝、萬和等家電品牌，特別合作媒體瑞麗家居設計以及來自空間美學方面的專家齊聚一堂，共同探討“心動”的烹飪空間，尋找“致凈”的烹飪體驗，感受“極簡”的廚居美學生活。

　　

 

　　廚居空間一體化趨勢到來

　　作為生活的多棱鏡，大多數中國廚房不過寥寥數平方米，但這方小天地卻能夠敏銳折射時代的縮影。伴隨家庭結構和社交模式的變化，中國廚房正從單一功能性轉向多元社會性，成為兼具烹飪飲食、情感交流、社交溝通、休閑娛樂的復合型空間，重新定義家庭中心。空間屬性的疊加也令廚房從傳統封閉轉向敞開融合，開放式廚房成為廚房格局主流趨勢。廚房設計融入家居整體風格，呈現多樣化、個性化、年輕化態勢，引領廚房空間消費新潮流。

　　

 

　　本次沙龍上，由中國家電網聯合《瑞麗家居設計》共同撰寫的《2024中國廚房&電器集成/嵌入式/一體化趨勢報告》(以下簡稱“報告”)重磅發布。《瑞麗家居設計》事業部總經理、出版人周小捷在對《報告》進行解讀時談到，本次《報告》是《瑞麗家居設計》與中國家電網第三次聯合推出趨勢報告，基于前兩次調研基礎，今年繼續跟進市場與專家采訪，總結出五大趨勢看點，呈現廚房發展的新方向，以期為企業產品升級、消費者產品選購提供多角度、全方位的有價值的參考方案。

　　

 

　　《瑞麗家居設計》事業部總經理、出版人周小捷

　　《報告》梳理出的當下廚房五大趨勢看點分別為：第一、空間無邊界，自由的廚房生活方式;第二、顏值是關鍵，與整體家居風格深度融合;第三、健康又安全，打造環保可持續凈潔空間;第四、家電智能互聯，讓下廚生活高效便捷;第五、廚電一體化，全場景方案構建廚房新范式。廚房不再是單人孤獨奮戰的場所，而是一家人健康生活的紐帶。曾經獨立、封閉的廚房模式正逐漸被打破，情感綠洲、親密關系以及開放式成為當前廚房生態的關鍵要素。

　　廚居空間一體化趨勢到來，作為直接參與戶型開發和個案設計的專業人士感知更為深刻。智慧家庭家居家電一體化專家、沅舍設計工作室主理人陸靜便提到，過去五年，沅舍參與多家地產企業戶型產品研發與優化，其中LDKB一體化布局廣受青睞。同時，他們為大量個人家庭完成的住宅改造中，多數家庭也傾向餐廚一體化布局。順應此趨勢，陸靜認為廚電產品研發與更新應聚焦兩點，一是人性化設計，讓家有煙火氣，滿足餐廚場景實際需求;二是推進廚居一體化，使廚電與家居環境融合，提升生活品質。

　　

 

　　智慧家庭家居家電一體化專家、沅舍設計工作室主理人陸靜

　　實現廚房電器與廚居空間一體化融合，方太產品專家吳亞男認為需解決廚房空間不足、小電器占滿臺面、油煙和噪音問題導致廚房空間不敢敞開等痛點，以及要考慮與家居空間美學融合的問題。為此，方太采取系統性策略，推出集成烹飪中心提升烹飪體驗，其電機中搭載的PMSM直流變頻動力系統既能做到強勁動力，又能保持輕柔低噪，同時一平方米集合了36種烹飪方式，使蒸烤功能不閑置，更能滿足用戶的多樣化需求。同時注重美學融合，與設計師、地產、用戶等共創合作，實現廚電與家居美學統一，為用戶帶來從食材到上桌全流程的健康、高效、智能體驗、有品位，讓廚房成為家庭生活的新中心。

　　

 

　　方太產品專家吳亞男

　　集成化、嵌入式構建廚居生活新場域

　　傳統廚房向復合型社交廚房轉型的前提，在于提升廚房環境的美觀度、舒適性與安全性，簡化操作難度并降低家務負荷。而這實現一目標的關鍵，高度依賴于集成化、嵌入式、一體化廚電的深度應用。從奧維云網對于廚電產品升級趨勢的研判也能看出，外在追求薄而美、多彩色系、空間優化與隱藏式設計，內在強調智能舒適化體驗、高度集成與合理分區，理念上以健康環保成為核心導向的技術升級，已成為當前廚電行業發展的重要趨勢。

　　這背后反映的，是消費需求的深層次變化。根據中國社會科學院國情調查與大數據研究中心發布的《中國廚居發展趨勢報告(2024)》顯示，用戶對廚房的改造訴求更傾向于集成/一體化，換裝/裝修后選擇集成、嵌入式、一體化廚電的用戶占比高達78.5%。中國家電網聯合《瑞麗家居設計》進行的用戶調研結果也顯示，在1010個受訪者中，有高達61.39%的受訪者將美觀、顏值高作為選擇嵌入式/一體化電器的理由。另外，分別有66.93%、45.25%、42.57%的受訪者目前廚房中使用的電器為功能/形態集成類產品(集成灶、集成水槽、微蒸烤箱)、嵌入式廚電產品(嵌入式蒸烤箱、嵌入式洗碗機、嵌入式水吧)、適配廚電家居一體化產品(廚電套系產品、集成烹飪中心、整體廚房產品)。

　　“廚房融入家庭中心，健康、安全、溫馨、舒適是大趨勢”，A.O.史密斯(中國)商務總經理宋光平如此表示，順應此趨勢，A.O.史密斯以用戶為核心，通過AI-LiNK高端智慧互聯，聯通熱水、凈水、煙機灶具、洗碗機、蒸烤一體機等產品，同時確保低噪音、防泄漏，并有效控制油煙，PM2.5顆粒物降至個位數。通過技術創新，消除廚房融入客廳、餐廳的障礙，實現空間無縫融合，讓烹飪成為家庭互動的一環。

　　

 

　　A.O.史密斯(中國)商務總經理宋光平

　　當消費者對廚房空間的功能定位發生變化，華帝股份產品管理中心總監姚永也認為，廚電企業應基于用戶需求重構產品形態。之于華帝，依托　“凈時尚、白科技”　兩大價值體系，華帝推出凈立方新氧煙機，分離煙機與風輪置于天花板，強化通風凈化;推出集成灶和集成烹飪中心，把小家電功能嵌入式融入家居，讓廚房不再只是烹飪之地，更是充滿溫馨與美好的生活空間。

　　

 

　　華帝股份產品管理中心總監姚永

　　為了讓用戶在廚房烹飪中享受創造，老板電器一方面借助AI技術提升，解決烹飪繁瑣操作，另一方面，通過CMF工藝提升帶來表面工藝突破，比如上半年老板電器推出淺色套系產品，涂層耐用性達十年之久，解決了淺色機器不好打理的問題，使用戶選擇更為多元。在老板電器集成廚電產品負責人王成看來，這兩項技術突破將從內到外改變用戶廚居生活，讓用戶更青睞開敞式廚房空間，也讓用戶能盡情“享受創造”，感受烹飪的樂趣。

　　

 

　　老板電器集成廚電產品負責人王成

　　伴隨著集成類廚電產品的穩定增長態勢，萬和對集成廚電的品類戰略也更加清晰，其全能集成灶產品，集煙機、灶具、蒸箱、烤箱等多種功能于一體，包含語音智控，還可以實現“炒燉蒸烤炸暖”六項全能，在空間上為廚房做減法，在功能上為用戶做加法，并不斷根據“Z時代”消費者需求，對產品進行優化升級，獲得了眾多消費者的青睞和認可。

　　“在當前房地產市場相對低迷的環境下，我們更應該專注做好基本盤，也就是產品力”，中國家電網副總編劉瑛認為，只要產品力強，即使環境艱難也能占據一席之地。正如LV集團老板嚴格要求奢侈品店布局場景，廚電和空間也需與展示有機結合。“通過提升產品力、優化展示效果，打造出令人心動的廚電產品和空間設計，讓消費者一看到我們的產品就想‘換’，做到這個程度，我們的價值便得以體現。”

　　

 

　　中國家電網副總編劉瑛

　　生活的語言從不成文，它流露于空間的每一寸肌理之中。當廚房空間成為家庭追求高品質生活的中心，誠如本次沙龍上各領域專家、企業所強調的，推進烹飪空間集成、嵌入式、一體化升級，簡化動線、融入廚居美學、減輕烹飪負擔、整合多樣化功能......幫助消費者完成心動廚房的構建，是行業的共識和未來的探索方向。