當前，廚電產品在家電領域的地位日益重要，也愈發成為受到廣大消費者關注的生活電器。那么，廚電行業現狀如何?廚電產業發展路徑是什么?廚電企業如何實現高質量發展?

　　目前的行業形勢也愈發引人關注：廚電市場增長速度遠不如前，但依然有很多家電品牌還在進入到這個領域。在這種情況下，廚電企業要如何調整戰略，應對市場競爭的加劇?就上述熱點問題，方太集團董事長兼總裁茅忠群在位于寧波市的集團總部接受了人民網記者采訪。

　　

 

　　方太集團董事長兼總裁茅忠群接受采訪。(人民網記者 夏曉倫攝)

　　公開資料顯示，方太集團創建于1996年，業務涉及廚房電器、集成廚房以及海外事業三大領域，其中FOTILE方太品牌專注于嵌入式廚房電器業務。同時，方太作為全國吸油煙機標準化工作組組長單位，還參與了國際、國家、行業標準化工作，引導行業標準制定。目前，方太擁有授權專利近3000項，其中發明專利超過400項，擁有超過700人的研發團隊，并在日本、德國成立了研發中心。

　　談創新：企業發展的第一動力

　　記者：方太每年將不少于銷售收入5%的資金投入到研發中，相對于行業2~3%的平均投入要高很多,推出了風云魔方吸油煙機、水槽洗碗機等很多具有市場競爭力的產品，方太創新范式受到了行業的普遍關注，方太創新已經成為家電行業的一種現象。那么，作為一個廚電企業，如此高的比例投入到研發中，為什么要這樣做?

　　茅忠群：“方太特別重視創新，在創業之初就具備了創新的基因。從1996年開始，方太就決定做家電行業中國人自己的高端品牌。因此，確立了三大定位：專業化、高端化、精品化。要做高端品牌，就需要好的產品去支撐我們的品牌。”

　　“同時，我們也感受到了這種創新帶來的回報。由于第一代產品大受歡迎，第二年立即做了升級，把第一代產品的缺陷又做了很多的改進。第二代產品也就成為了如今所講的‘爆款’。據統計，當時該款式的機型一年最多賣到40多萬臺，可以說，方太創業的第一年就開始盈利了。這也讓我們更加堅信：只有創新才有出路，才是企業發展的第一動力。”

　　談行業現狀：低迷是暫時的，空間仍然存在

　　記者：從行業方面講，近兩年廚電行業消費低迷，競品越來越多，方太作為行業引領者，如何看待廚電行業的現狀?面對市場下行競爭壓力加劇，龍頭企業要保持行業的領先地位，勢必要加快創新的速度，并且提升創新的質量。方太將采取怎樣的策略應對市場競爭的加劇，持續保持領先地位?

　　茅忠群：“行業負增長有多方面的因素，從宏觀上講，復雜多變的國際形勢、家庭負債率的增高在一定程度上都會影響消費者信心。 同時，廚電行業的發展也受到房地產行業的影響，過去的銷售是新房裝修為主，但一線城市已經從新房市場慢慢轉向存量房市場，同時精裝修房的比重也在不斷增加，這些因素都會對零售產生一定的影響。”

　　“一直以來，方太對創新的要求都在不斷提升。未來，我們會加快創新的速度，并加大對原創產品、首創產品的創新力度。在方太水槽洗碗機推出之前，方太的創新主要是在引進產品基礎上進行改進創新，2015年推出的水槽洗碗機是一款由方太原創、首創的產品。未來，方太的原創、首創產品會越來越多。”

　　“在創新方面，方太還堅持一個觀點，產品的開發一定是顧客導向而不是技術導向的。什么叫技術導向的創新?出現智能技術和互聯網技術，我們就一股腦兒地統統塞到產品上去。但是這樣的創新往往不是顧客需要的，我們希望智能產品對于顧客而言是有意義、有價值的，而不是說我有智能技術就一定要研發相關的智能產品，不能直接以技術為導向。”

　　談領域深耕：只有專注才能做出好產品、好品牌

　　記者：您這么多年來一直深耕于廚電產業，有人說中國的機會太多，以至于企業不能持續地在某一個行業領域去深耕，那么方太是如何做到在廚電領域深耕的?

　　茅忠群：“方太對專業化特別重視，因為只有專注才能真正做出一個好品牌，做出一個好產品。專業化也有一定的相對性，前三五年我們的專業化體現在我們專業做油煙機，而現在我們的專業化體現在嵌入式的廚電產品。”

　　“思路就是通過創新，去拓展更多的新興廚電產品。以即將舉辦的新品發布會為例，兩個產品都是創新的，一是耗時8年推出的凈水新產品;二是集成灶的全新升級。模仿跟進不是我們的風格，我們做集成灶的全新升級產品，也就是集成烹飪中心。這些其實都是創新的。”

　　“同時，方太目前并沒有上市計劃，不上市就可以不受資本市場的影響，能靜下心來做自己想做的事情。”

　　談企業管理：不斷探索，不斷完善

　　記者：在現代企業管理模式方面，方太都進行了哪些嘗試和實踐?

　　茅忠群：“方太要把中華優秀文化跟西方管理做一個很好的結合，打造具有中國特色的中西合璧的全球領先的文化體系、管理體系。 這個相當于要做一次很大的實驗，要在實踐當中不斷的探索不斷的完善的。”

　　“舉個例子，在第一個五年末，我們就感覺到自己管理上有短板：因為我們在第一個五年一手抓產品，一手抓營銷，當時發展得比較好。然而到第五年時，銷售額跟第四年持平了。”

　　“所以第二個五年就重點解決管理問題。當時主要采取了三個措施：一個就是開始從世界500企業強引進高管，第二個就是我去中歐工商管理學院讀EMBA，第三個就是全面導入卓越績效模式。因為卓越績效模式是全世界最先進的一套管理模式，是一個成熟的模式。我們從2001年開始導入這一模式，然后每年評審，每年都在改進，堅持到現在。”

　　“在中長期激勵機制方面，我們借鑒了晉商所用的身股制度。所謂身股就是以前的掌柜出技術、出勞動出力，相對于出錢的東家得到銀股，掌柜的身股也可以按一定比例來分紅。在方太，我們的身股制實現了全員覆蓋，只要工作滿兩年就自動享有身股，也不需要出錢。”

　　談企業愿景：偉大企業的四個特征

　　記者：您如何定義一個偉大的企業?

　　茅忠群： “西方的理論認為，作為一個經濟組織，企業的目的就是利潤最大化。但是從中華優秀文化的角度，企業不但是一個經濟組織，還是一個社會組織。作為一個經濟組織，要不斷創造并滿足顧客的需求;作為一個社會組織，要積極承擔社會責任。所以，一家偉大的企業應該具備四個特征：顧客得安心、員工得成長、社會得正氣、經營可持續。

　　談未來：健康領域前景可期

　　記者：2019方太年度發布會推出凈水產品，采用了方太自主研發的NSP膜色譜雙效凈水技術，這個技術給行業給消費者能帶來哪些改變?您對凈水行業的發展的預判是怎樣的?

　　茅忠群：“我們十分看好我國凈水行業的發展。廚電消費已經從剛需驅動轉向品質生活驅動。人們對健康的關注度越來越高，水的健康其實是非常重要的，尤其對小孩子而言。”

　　“目前，市場上的凈水產品有的可以濾掉管道里面過來的一些雜質，但無法過濾掉重金屬;有的可以把有害的重金屬統統濾出，但也把有益的礦物質和微量元素過濾掉了。”

　　“方太的NSP膜色譜雙效凈水技術既能吸附過濾掉有害的重金屬，同時也讓有益的礦物質微量元素保留下來，兼具了上兩者技術的優點，這花了我們八年的研發時間。但是我們認為這是值得的。方太能夠取得今天的成績，靠的不是單純的追隨熱點，而是持續的創新，以及對用戶需求的深刻洞察與理解。”