為世界美食而生的“全球美食烹飪研究院”于10月29日在海爾成立后，其背后的全球實力與規模再次引發業內高度關注。同時也引人深思，由海爾廚電成立的“全球美食烹飪研究院”是在造廚電還是創新生活?

　　聚焦用戶需求探索全球美食

　　首先不得不說的是，無論廚房電器多么先進，其最終的本質都會回歸到美食，目的就是為用戶帶來更加健康美味的食物，最后才是社交、藝術等附加屬性。尤其是隨著人們生活水平的不斷提高，人們的飲食健康、膳食營養意識也在逐漸增強，如何讓用戶吃得更豐富、更營養已經成為廚電行業的新使命。而此次海爾廚電成立的“全球美食烹飪研究院”，就是聚焦用戶需求，打造一個健康、智慧的“美食王國” 。

　　而為了讓用戶吃遍全球，新成立的“全球美食烹飪研究院”，下設美洲美食分院、澳洲美食分院、歐洲美食分院、亞洲美食分院、營養健康研究所、烹飪技術研究所六大機構。在全球區域內研究各地美食烹飪以及開著健康營養與烹飪技術方面的研究。同時將研究成果應用于海爾廚電，提供更完善的美食烹飪服務。

　　具體來說就是，開展全球區域經典美食烹飪研究。營養健康研究所關注不同烹飪方式對食材營養的影響，以及飲食和營養如何改善人們的健康狀況，而烹飪技術研究所則專注于廚電產品的研發與迭代。因此，“全球美食烹飪研究院”的首個任務就是造廚電。

　　以全球集群優勢共創廚電生態

　　當然，除了專注于廚電產品的研發與迭代，為用戶帶來更加健康美味的食物外，“全球美食烹飪研究院”的另外一個屬性就是為用戶創造更加完善的廚房新生活。

　　眾所周知，海爾之所以能夠成立“美食烹飪研究院”，這得益于海爾廚電背后的品牌集群和全球化戰略。如海爾整合后的北美第一廚電品牌GE Appliances專注美食烹飪研究有著100多年的科技沉淀;新西蘭國寶級品牌斐雪派克，更加專注于研究澳洲美食;意大利candy專注于歐洲美食營養研究，更懂歐洲用戶需求。這些遍布全球的優秀資源串聯在一起，則為用戶們帶來了一種全新的廚房生態，也是一種新的生活方式。

　　例如，海爾廚電通過全球資源所打造的廚房生態場景，不僅可實現廚電與廚電之間的互聯互通，而且還將全球資源鏈接到一起，用戶足不出戶就可以吃遍全球，還可以實現烹飪教學、用餐計劃、食品雜貨配送等服務。

　　同時在這一生態場景中，健康食材可實現一鍵購買，到貨后掃碼溯源查詢檢疫信息;烹飪時，可控溫的燃氣灶可以自動調節火力大小調節健康油溫等。智慧廚房場景生態滿足存、吃、買、烹飪等不同場景下的健康飲食需求，構建起一站式的美食解決方案。

　　作為海爾廚電生態推進的重要一步，“全球美食烹飪研究院”的落成，推動了產品研發與應用資源的銜接。未來，“全球美食烹飪研究院”將聯合各生態資源方，持續進行食材烹飪與營養研究、智能菜譜的研究以及廚電產品功能擴展，加速廚房生態的建設。