家電消費網5月22日訊 今天，由中國家用電器研究院指導，環球家電網、《家用電器》雜志主辦，蘇寧易購集團股份有限公司戰略合作，全國家用電器工業信息中心支持，以“就‘享’不一樣” 為主題的“2019年中國廚房電器高峰論壇”在北京召開。與會人士達成了共識，如今在廚房電器消費中，我國消費者已經實現了從買廚電到買廚房的轉變，促成了“廚房經濟”的飛速崛起。

　　在經過了多年的高速增長之后，受全球宏觀經濟、進出口貿易不穩定以及房地產等外部環境的影響，廚電產業整體增速放緩。對此，中國家用電器研究院院長助理吳海濤表示，這并非完全是壞事。“正是因為擁有時間的沉淀，才能給予廚電行業更充分的發展空間，產業興盛未來依舊可期。”

　　他強調，國家相關政策的大力扶持以及企業持續的創新投入，推動了廚電產業的蛻變升級，為行業贏得了全新的發展機遇，但企業也必須意識到，行業發展也存在諸多問題，比如，概念炒作、制造業成本提高、消費趨勢多變等，這需要全產業的共同努力。

　　全聯房地產商會全裝修產業分會秘書長陳忠莉分享了中國房地產全裝修發展趨勢對廚電行業的影響。她表示，房地產全精裝已經成為未來趨勢。建材、衛浴、廚房用品幾乎成為標配，配置率在95%以上，2018年增幅也近60%。廚房電器中的洗碗機增長最快，2018年增幅超過110%，配套量近26萬套，電烤箱、空調、電視等電器也在2018年取得高速增長。2019年住宅全精裝市場規模預計超300萬套，市場滲透率達32%，將為廚電帶來更大的增量市場。但同時，要注意到，因為全精裝，市場對廚電產品需求產生了顯著變化，高端化、全品類、智能化、時尚化趨勢顯著，對企業的研發能力提出了更高的要求。

　　全國家用電器工業信息中心研究部部長宋敬學也指出，廚電產品需要“存同求異”。“同”是指創新共性，比如，油煙機和灶具產品分別追求大風量和大火力，凈水產品追求大通量和用戶交互，電煲堅持IH路線，等等，這是行業發展的主流趨勢;“異”則是強調產品的差異化和精細化，立足消費者真實體驗進行技術升級。

　　北京蘇寧易購公司廚衛家裝經營部采銷總監章艷光指出，廚電消費人群偏年輕化、互聯網化，他們追求品質生活，有一定消費能力，且接受新事物能力強、社交屬性強，主打“懶人經濟”，從而促成了廚電產品客單價提升，向中高端、定制化、智能化發展的趨勢日益明顯。而且，消費者對智能化、成套化廚電產品需求增加的同時，對附加內容如體驗、物流、服務等愈加關注。(石堅)