“戰(zhàn)疫”的二月終于過(guò)去。為了減少外出次數(shù)和與人接觸的風(fēng)險(xiǎn)，用戶(hù)的生鮮消費(fèi)需求釋放到了線上買(mǎi)菜，造就了生鮮電商平臺(tái)的“早春”。

　　作為當(dāng)中的典型代表，蘇寧菜場(chǎng)在剛剛過(guò)去的二月獲得了環(huán)比7倍的銷(xiāo)售增長(zhǎng)，單店最高增長(zhǎng)超過(guò)了10倍，用戶(hù)復(fù)購(gòu)率達(dá)到了61%，APP內(nèi)下單占比近六成。

　　(圖：消費(fèi)者在蘇寧小店內(nèi)自提)

　　由于采取門(mén)店自提的模式，蘇寧菜場(chǎng)在商品、物流、人員等方面成本都有一定漲幅的情況下，仍能維持有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品價(jià)格，且購(gòu)買(mǎi)即配送，免配送運(yùn)費(fèi)。

　　一時(shí)間，蘇寧菜場(chǎng)涌入大量新用戶(hù)。為更高效管理訂單，蘇寧菜場(chǎng)開(kāi)始將用戶(hù)預(yù)定時(shí)間調(diào)整至了0點(diǎn)-21點(diǎn)區(qū)間，并增設(shè)了秒殺搶菜、限時(shí)領(lǐng)券的活動(dòng)，豐富下單體驗(yàn)。

　　2月份內(nèi)，社區(qū)用戶(hù)對(duì)蔬菜、肉類(lèi)需求旺盛，蔬菜銷(xiāo)售金額占整體近40%，其次是肉禽蛋品，也達(dá)到了30%的占比。

　　囤積消費(fèi)受疫情影響則更加明顯，用戶(hù)客單價(jià)在春節(jié)后提升了6-7倍。

　　在北京、上海、南京及周邊地區(qū)，蘇寧菜場(chǎng)累計(jì)幫扶超過(guò)300名生鮮農(nóng)戶(hù)，提供物流、人員、銷(xiāo)售上的協(xié)助。單是在南京，每天便有近百?lài)嵵�農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地直達(dá)社區(qū)。

　　流量的激增促成了線上買(mǎi)菜的大爆發(fā)。疫情結(jié)束后，以蘇寧菜場(chǎng)為代表的眾多生鮮電商平臺(tái)能否抓住機(jī)遇，將新流量轉(zhuǎn)化為自己的忠實(shí)用戶(hù)，意義重大。