用科技跑贏時間！美的用27年解決4000年煮粥難題

　　在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。養(yǎng)胃、驅(qū)寒、養(yǎng)顏等功效讓其4000年中始終受到老百姓的青睞。這其中，又以“米油粥”最為難得與美味。

　　細膩、黏稠的粥油覆蓋表面，入口軟糯香甜，不僅美味，更是一碗粥中營養(yǎng)精華所在，具備滋陰補元，養(yǎng)胃健脾的功效，長期使用更可促進新陳代謝，是一道營養(yǎng)與美味兼具的佳肴。

　　

 

　　然而，傳統(tǒng)米油粥的做法卻極其繁復(fù)。一系列步驟下來，所需時間往往以小時計。即便在科技日新月異的今天，絕大多數(shù)電飯煲仍難以解決如何快速煮出米油粥的難題。

　　而如今，美的找到了解決難題的鑰匙。

　　傻瓜式操作，45分鐘一鍋米油粥

　　米油粥之所以難做，因為其極其繁復(fù)的步驟，且需要恰到好處的火候。而這一切，都被美的新九曲壓力燜香電飯煲迎刃而解——45分鐘煮出米油粥。

　　1、大火燒開VS IH大火包鍋

　　

 

　　大火燒開的目的是為了讓大米在急火的作用下，迅速加熱，提升米飯Q彈程度。農(nóng)村柴火飯之所以香是因為柴火或煤炭的溫度提供了足夠的急火。然而目前市面上許多電飯煲并不能提供柴火飯的火力，而過久的時間會導(dǎo)致米粒表面崩裂糜爛，口感難以達到最佳。

　　所不同的是，美的新九曲壓力燜香電飯煲采用全行業(yè)最大最深的立體IH，實現(xiàn)舊時“大火包鍋”的柴火飯盛景，讓每個米粒都保證360度翻滾，米粒受熱均勻透芯，口感更勁道。

　　2、小火慢燉VS九曲燜香

　　

 

　　傳統(tǒng)烹飪方法，在到達沸騰溫度后，轉(zhuǎn)而用小火慢燉且時不時開蓋攪拌，可以保證繼續(xù)沸騰的同時不干鍋、不溢鍋。然而目前市面上大多數(shù)電飯鍋很難用技術(shù)重現(xiàn)小火慢燉，持續(xù)沸騰會導(dǎo)致溢鍋的狀況發(fā)生，在加熱與不加熱之間循環(huán)，難以發(fā)揮大米香甜，容易造成夾生飯。

　　而美的新九曲壓力燜香電飯煲，獨創(chuàng)的九曲燜香閥——以柴火飯鍋蓋為靈感，蒸汽九曲回環(huán)，蓄壓燜香，一方面刺破了氣泡，得以在沸騰狀態(tài)下不溢鍋;一方面增大壓強，1000PA壓力下持續(xù)沸騰20分鐘，釋放深層米香。

　　3、保溫VS精準控溫

　　傳統(tǒng)電飯煲在保溫時，溫差浮動較大，不易保留米油粥的營養(yǎng)與美味。而美的新九曲壓力燜香電飯煲可以將溫度精準控制在73度，誤差不超過1度，保持米油粥本色同時抑制細菌。

　　地毯式走訪，數(shù)百個日夜只為一口電飯煲

　　除了煮的一鍋米油粥，美的新九曲壓力燜香電飯煲還擁有許多獨一無二的功能。如一鍋兩煮，軟硬兼得，滿足家庭不同口味;18分鐘一鍋飯，滿足繁忙上班族;生態(tài)醒米技術(shù)，根據(jù)米種制定醒米水溫......

　　擁有如此豐富且強大的功能，源自于美的對消費者的精準洞察與深厚的技術(shù)積累：

　　

 

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，好米飯的標準早已不是好吃那么簡單。家庭結(jié)構(gòu)的變化、飲食習(xí)慣的差異，讓家庭中人們對于米飯的需求正在變得越來越多樣化。美的電飯煲團隊花費數(shù)年時間，足跡遍布全國6大糧食主產(chǎn)區(qū)，深入研究各地大米烹飪精髓，采集、分析樣本烹飪曲線。并依托強大的技術(shù)能力，歷經(jīng)上百個設(shè)計方案，數(shù)千次測試，積累11萬數(shù)據(jù)，最終才有了這款可以滿足不同家庭口味的電飯煲。

　　事實上，美的新九曲燜香電飯煲一經(jīng)推出，就獲得了多方關(guān)注。不僅在市場端獲得消費者信任，迅速成為暢銷產(chǎn)品;在行業(yè)端也征服了不少權(quán)威媒體，如自媒體丁香醫(yī)生就用數(shù)據(jù)證明美的新九曲電飯煲可以45分鐘做出營養(yǎng)又美味的米油粥，美的的洞察觀點也被一條、中國新聞周刊等民生媒體廣泛報道。

　　

 

　　小小一碗粥，大大黑科技。一碗好粥，一鍋好飯，看似簡單，背后卻凝聚著中國幾千年飲食文化的沉淀，也包含著科研人員的智慧與用心。讓中國煲更懂中國飯，一直是美的電飯煲研發(fā)人員的目標，美的新九曲壓力燜香電飯煲，讓他們距離這個目標邁進了一大步。