有數據顯示，目前廢棄食物處理器在歐美地區的使用率已高達八成，但國內即便近兩年增速較快，普及率依然極低。據不完全統計，作為一種現代化的廚房電器，2018年中國廢棄食物處理器的市場總量不超過20萬臺，2019年以來，上海等城市陸續出臺了垃圾分類政策，使得廢棄食物處理器的線上銷售出現了迅猛的增長。

　　在標準方面，廢棄食物處理器現行的安全標準是GB 4706.49-2008 《家用和類似用途電器的安全廢棄食物處理器的特殊要求》，性能標準GB/T 22802-2008《家用廢棄食物處理器》。

　　據中國家用電器檢測所副所長兼健康家電檢測中心部長張曉介紹，這兩個標準都已經發布了10多年，針對標準的解讀和檢測都已經成熟。今年，食物處理器性能評價等級和耐久性技術要求及試驗方法兩項團標也已立項成功，并在逐步制定中，國標GB/T 22802的修訂也在報批中。

　　張曉認為，垃圾處理一直是城市化進程刻不容緩、急需解決的問題。而廚房垃圾更是其中的重中之重。廚房垃圾的特征是：高污染、有機類、沒有回收價、含水量高、容易分解，而且容易產生各種異味。總的來講，在廚房中安裝一臺食物垃圾處理器，不僅可以便捷衛生的處理廚余垃圾，減少垃圾污染，同時還能減少塑料袋的使用，更加環保，所以，作為國內環保產業的新生力量和未來的主力軍，食物廢棄處理器行業的前景一片光明。

　　目前市場上廢棄食物處理器品牌眾多，宣傳更是五花八門，給消費選購帶來了困惑。現階段雖然專業品牌在產品和品牌上具備一定的優勢，但并未產生高壁壘，行業空間小也使得參與方寥寥，競爭格局穩定，近兩年積極布局的家電廠商，尤其是龍頭企業的表現值得期待。

　　針對市場上的在售產品良莠不齊，張曉提醒廣大消費者，廢棄食物處理器不在國家CCC認證目錄中，該產品應符合GB 4706.1和GB 4706.49的要求，這兩個標準為強制標準，產品必須執行，如產品包裝或使用說明中沒有到相關標準，可認為是存在危險的不合格產品，不建議購買。所以選購垃圾食物處理器時、消費者應關注產品的“研磨率”、“研磨速度”、“細度百分比”、“噪聲”等技術指標。

　　張曉表示，未來，廢棄食物處理器會向凈化器、洗碗機等產品一樣，雖然不一定是家中必須的家電，但隨著人們對健康生活的需求，普及是一種趨勢。因為目前垃圾分類的實施會讓許多家庭在垃圾分類中耗費大量的時間，廚房垃圾的處理非常繁瑣，尤其是剩菜剩飯和各種果皮殘渣，必須要及時的倒掉，不然很快就會發霉變質，滋生大量的有害細菌。

　　很多消費者目前猶豫的原因是害怕廢棄食物處理器會堵塞下水道，但從居民區下水管道淤堵的案例看來，冬季的油脂沉積是一個主要因素。而處理過的果蔬垃圾，還可以吸收沉積的油脂，將它們一起沖走，從而緩解油脂淤堵管道的問題。從這方面來看，食物廢棄食物處理器的廣泛安裝，不僅不會造成小區下水管道的淤堵，反而會緩解一部分原有的淤堵問題。目前已有很多的房地產公司，在設計裝修的過程中，將廢棄食物處理器產品直接預裝在廚房內。(石堅)