10月底,多家企業陸續公布財報。在這些財報數據中,我們不難發現原材料價格上漲對企業營收的影響。實際上,在此之前,廚電行業增速已連續3年負增長。進入存量市場,加之原材料漲價,廚電市場還有多大的增長空間?

　　隨著海爾智家2021三季報的公布,海爾廚電拿出了前三季度營收增長31%的好成績,而在這之前海爾廚電已經連續6年增長。

　　從海爾廚電的亮眼業績來看,廚電市場還有增長空間。這個增長空間,不僅來自擁有高端化,成套化、智慧化三大領先優勢的海爾廚電,更來自為用戶提供一站式定制的智慧廚房解決方案的三翼鳥廚房,以及海爾食聯網對智慧廚房場景的生態賦能。

　　

 

　　高端廚電“速度”:3大優勢帶來持續增長

　　根據海爾智家2021三季報顯示,海爾廚電1-9月營收增長31%。這是其自2015年以來,連續增長6年之后再次增長,增速領跑行業。聚焦高端品牌卡薩帝,2021年前三季度實現123%的增長。

　　觀察行業整體發展,我們不難發現高端正在成為主流。據奧維云網數據顯示,售價2500元價格段及以上油煙機和售價1700元價格段及以上燃氣灶零售份額占比全線增長;與之相伴的,還有逐漸滲透的智慧化和成套化趨勢。

　　高端化、成套化、智慧化,正是海爾廚電的三大領先優勢。據三季報顯示,卡薩帝廚電前3季度營收增123%。早在2006年,海爾智家推出高端品牌卡薩帝,布局高端賽道。卡薩帝成套高端廚電帶來的智慧廚房場景體驗拉動市場增長。今年上半年上市的卡薩帝銀河套系,銀河套系烤箱首創300℃超高溫自熟科技, 3分鐘就能烤出意式薄餅披薩,憑借“3分鐘超級烤披薩”拉動整體市場增長,前9月,卡薩帝廚電零售同比增長127%。

　　

 

　　智慧廚房“空間”:從用到吃,體驗無界

　　與廚電市場改變同步的,是使用者的改變。根據艾媒咨詢數據顯示,2021年中國“Z世代”群體中有40.7%的人表示會每周在家做飯,其中做飯4-10次的比例占到49.4%。廚電用戶也正在趨于年輕化。

　　“新新人類”不僅要成套的智慧廚電,更要“成套”的廚房,既能烹飪美食,也能社交、分享。2020年9月,海爾智家發布全球首個場景品牌三翼鳥,為用戶帶來滿足衣食住娛全場景的智慧家庭解決方案。其中,三翼鳥廚房圍繞用戶的“吃”生活,帶來能夠一站式定制的智慧廚房解決方案。

　　首先,為滿足用戶對于廚房空間的需求,三翼鳥智慧廚房能夠為用戶個性化定制可迭代、可升級的智慧廚房。區別于傳統廚房,三翼鳥智慧廚房有著三個不一樣:

　　第一是設計不一樣。傳統廚房只能對櫥柜、家電等單點設計,而三翼鳥廚房則是針對用戶的個性化需求,跨家電、家裝、家居等多個行業,設計整體廚房場景。

　　第二是施工不一樣。與傳統裝修用戶需要東奔西走、多方周旋不同,三翼鳥廚房依托1+N的服務體系,用戶全程只需與一個管家溝通,由項目管家為用戶連接資源。

　　第三是使用廚房不一樣。傳統廚房產品都是標品,而且一旦裝修完成,就很難再改動。但在三翼鳥廚房,依托物聯網平臺和生態,產品和方案都是可以持續升級的。三翼鳥廚房中的智慧廚電能夠根據用戶需求自動調節,用戶可以在這里購買預制菜一鍵烹飪,享受家電、家裝、家居、家生活一體的智慧廚房體驗。

　　

 

　　其次,當三翼鳥智慧廚房裝到用戶家庭中后,用戶便擁有了“美食管家”,不僅能輕松烹飪,還能吃到來自全國的特色美食。今年8月底,海爾食聯網旗下行業唯一預制品物聯網解決方案平臺阿爾法魚上線。隨著資源方不斷涌入,平臺上不僅有北京烤鴨、剁椒魚頭這樣的大師菜,還有俏江南、西貝等餐飲名企推出的預制菜。

　　例如阿爾法魚平臺上的經典地方菜品北京烤鴨,用戶只需一鍵下單、掃碼溯源、一鍵烹飪簡單三步,就能在家做出正宗的北京烤鴨。隨著烤鴨陸續迭代出滿足用戶健康需求的減脂版烤鴨、滿足個性化需求的風味烤鴨等新品,食聯網烤鴨已走進超20萬家庭。

　　目前,海爾食聯網已接入健康、食品、生鮮、烹飪、家裝、物流等12大行業近千家資源方,讓用戶真正享受到“吃、買、存、做、洗、改”等一站式智慧廚房美食解決方案。在智慧廚房里,一切都圍繞著用戶的飲食需求展開。這也道出了海爾智家廚電持續增長的核心,那就是不斷滿足用戶需求。