繼3月在AWE 2021上隆重舉辦風(fēng)火輪系列新品發(fā)布會后，“中國蒸烤箱專家”凱度電器再有大動作——4月16日，凱度星級美食研發(fā)中心攜手國宴大師董玉振等六大名廚啟動“凱度風(fēng)火輪416超品日”活動，并線上同步舉辦新品發(fā)售會。至此，凱度風(fēng)火輪系列新品開始正式在全網(wǎng)發(fā)售。

　　

 

　　創(chuàng)立于2010年的凱度電器，堅持秉承工匠精神奧義，11年來一直專注在蒸烤箱領(lǐng)域，不斷夯實品牌的創(chuàng)新研發(fā)力。凱度風(fēng)火輪系列新品，以顛覆傳統(tǒng)的雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)為標(biāo)志，再次實現(xiàn)了蒸烤箱在產(chǎn)品性能和使用體驗上的重磅升級，與六大名廚的深度合作則是將蒸烤箱的內(nèi)容服務(wù)推向了極致。

　　專注技術(shù)創(chuàng)新：

　　凱度首創(chuàng)全新雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)，帶來廚房新體驗

　　以往的蒸烤類產(chǎn)品均為單風(fēng)機設(shè)計，控溫不準(zhǔn)、溫場不勻、熱力不足是最常被消費者詬病的痛點。多年來，凱度不懈地研究分析對流熱風(fēng)的流動軌跡與效率，從問題源頭尋找破解之法，勇于打破傳統(tǒng)設(shè)計的窠臼，將背部的離心風(fēng)機從一個升級為兩個，并且分別以順時針、逆時針雙向旋轉(zhuǎn)，從而締造出行業(yè)首創(chuàng)的逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)。

　　

 

　　凱度風(fēng)火輪系列蒸烤箱不僅搭載了全新的逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)，還配有專業(yè)四組烤管和開有黃金熱風(fēng)孔的背板，這些關(guān)鍵性的技術(shù)和部件為產(chǎn)品組建起了一套完善均衡的全驅(qū)熱力系統(tǒng)，啟動程序后，蒸烤箱將會迅速形成能量極高、對流強勁的熱風(fēng)，在內(nèi)腔中充分的涌動起來，并能有效地觸及內(nèi)腔的各個角落，使得腔內(nèi)各點的溫度達到前所未有的均勻。

　　

 

　　因此，使用凱度風(fēng)火輪系列蒸烤箱進行烹飪，空氣的熱力可快速穿透食材，烹飪效率得到了極大的提升，烹飪時間大大縮短了，與此同時，食材得以360°均勻加熱，各部分熟度一致，再也不會出現(xiàn)食物半生生熟的問題，從而真正實現(xiàn)了更高效、零失敗的完美體驗。

　　

 

　　或者有人會認為增加一個離心風(fēng)機并不是什么困難的事，其實不然。眾所周知，力學(xué)是物理學(xué)中最難的學(xué)科之一，流體力學(xué)、空氣動力學(xué)更是力學(xué)中最為艱深的部分，而蒸烤箱研發(fā)的一個重要課題正是掌握空氣的流動軌跡，有效提高熱風(fēng)的應(yīng)用效率，提升熱風(fēng)在內(nèi)腔中的均勻度。

　　論其難度之大，凱度著名的“黃金90孔”實驗很能說明問題：

　　據(jù)了解，早在凱度電器成立之初的2010年，團隊為了測試手工制作面包和機器制作面包之間的差別，在最大程度上校準(zhǔn)誤差，使蒸烤箱程序做出的面包能媲美手工面包的口感，必須要買到新鮮出爐的面包用作研究，有時為了買到一份符合要求的面包不得不跑十幾家店，花上幾個小時，但研發(fā)團隊從沒有因困難而選擇放棄。

　　在一次實驗中，研究成員偶然發(fā)現(xiàn)背板上開孔的位置和數(shù)量竟然會影響⻝材上⾊，如果在⼀臺蒸烤箱內(nèi)腔的背板上⼤⾯積開孔，再⽤錫紙將其中⼀些孔堵上，隨著每次堵孔的位置不⼀樣，烤出來的⻝材成⾊也會不⼀樣。

　　秉持著精益求精的工匠精神，研究成員接連進行了上萬次的實驗。皇天不負有心人，他們終于找到了背板上⼀套最佳的通⻛開孔圖，造就出對溫域均勻有巨⼤作⽤的“五維風(fēng)道”，使得內(nèi)腔的溫域達到⾼度均衡的狀態(tài)。

　　這股專注的力量在之后凱度各階段的研發(fā)中被不斷發(fā)揚光大，此次逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)也是如此，沒有凱度先前無數(shù)的經(jīng)驗積累和成千上萬次的實驗探索，就不會有這項獨創(chuàng)于世的蒸烤領(lǐng)域的創(chuàng)新迭代成果。

　　專注內(nèi)容創(chuàng)新：

　　眾多名廚加持，凱度蒸烤箱“含金量”不斷提升

　　蒸烤箱不同于其他的家電品類，其服務(wù)鏈條的末端不止于為消費者將產(chǎn)品安裝完畢，還要真正教會大家產(chǎn)品怎么用、如何能做出心儀的美食。因此，對于蒸烤箱廠商來說，推出創(chuàng)新而卓越的產(chǎn)品只是激發(fā)品牌價值的一個重要維度，而做好內(nèi)容服務(wù)，不斷優(yōu)化消費者的使用體驗，則是激發(fā)品牌價值的另一個重要維度。

　　隨著國人生活水平的顯著提高，消費者對食物口感的要求愈加苛刻，然而，不擅烹飪的人越來越多，即使是會做飯，也常常無法準(zhǔn)確地把握食材需蒸多長時間，或以多少攝氏度溫度烤制等量化的問題，因此，用戶對蒸烤箱產(chǎn)品的自動菜譜有著較強的依賴。

　　凱度深度洞察新形勢下消費者對蒸烤箱內(nèi)容品質(zhì)化、定制化的訴求，于2010年便成立了星級美食研發(fā)中心，并邀請10位名廚和大量的體驗師共同為消費者定制貼合生活使用場景的菜譜和產(chǎn)品使用方法，國宴大師董玉振則以凱度美食首席研發(fā)官的身份坐鎮(zhèn)，主導(dǎo)菜譜的創(chuàng)新研發(fā)，并對其品質(zhì)進行嚴(yán)格把關(guān)，務(wù)求將每一道菜都做到極致。

　　迄今為止，凱度星級美食研發(fā)中心已成功研發(fā)出幾百種高質(zhì)量的自動菜譜和近千道高品質(zhì)的大師菜譜，這些凱度獨有的資源為品牌建立起了龐大的內(nèi)容庫，為廣大用戶借助凱度蒸烤箱實現(xiàn)精致美好的廚房生活提供了更加優(yōu)質(zhì)、更加便捷的保障，讓足不出戶就能完美復(fù)刻大師級口味成為現(xiàn)實。用戶有了更優(yōu)的參與感，才能真正愛上烹飪。

　　此次與凱度星級美食研發(fā)中心攜手的六大簽約名廚分別在淮揚菜、法餐、烘焙、粵菜等不同烹飪領(lǐng)域都取得了不凡的成就，像是奪得了SalonCulinaire個人賽金獎、盧森堡美食世界杯個人賽金獎等榮譽的高級西點師李大成、在眾多米其林星級餐廳工作超過10年的法國傳奇主廚Maxime Renaud馬國慶、曾任職于多家國際五星級酒店的主廚Chef Carl等，個個都是要求菜品盡善盡美、不斷苛求突破的烹飪大師。

　　這些名廚的加入除了能為用戶帶來不同烹飪領(lǐng)域的極致饗宴外，另一個重要意義則是在菜品和口味上的創(chuàng)新，為味蕾創(chuàng)造出更多的驚喜和感動，這也是凱度一直堅守的信仰和初衷。

　　日前，凱度創(chuàng)始人傅平在接受媒體采訪時講道，“就凱度而言，我們專注于三個層面，一是扛得住的產(chǎn)品，二是持續(xù)豐富的內(nèi)容，三是不斷深化的服務(wù)，以這三個抓手為著力點，我們?yōu)橄�費者帶去了超預(yù)期的價值，這是我們品牌發(fā)展的恒定定力。”

　　如今看來，與一眾名廚的深度合作只是凱度做好內(nèi)容服務(wù)、持續(xù)提升凱度蒸烤箱產(chǎn)品“含金量”的其中“一小步”，未來更多的大動作值得期待。

　　專注領(lǐng)域深耕：

　　11年來心無旁騖，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品的變革

　　凱度是天生將“專注”刻在骨子里的品牌，“中國蒸烤箱專家”的得名并非一蹴而就，而是長達11年在蒸烤領(lǐng)域深耕，持續(xù)以革命性的新技術(shù)、新設(shè)計引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展才造就的殊榮。

　　2004年時，別說蒸烤箱了，連電蒸箱都是不存在的品類，家家戶戶都還在使用傳統(tǒng)的蒸鍋，是凱度的初創(chuàng)團隊從消費者的痛點出發(fā)，經(jīng)過2年的時間終于研發(fā)出了國內(nèi)第一代外盤式電蒸箱，以突破性創(chuàng)新為國內(nèi)廚電開拓了新航向，成為名副其實的“拓荒者”。

　　兩年后，他們又在無數(shù)次實驗的基礎(chǔ)上，為電蒸箱融入了烤的功能，成功推出蒸烤箱這個“新物種”，再次成為業(yè)界標(biāo)桿。

　　2010年，凱度鄭重推出了第三代的蒸烤箱，其精心研發(fā)的蒸汽專用全封閉清潔系統(tǒng)不僅能讓蒸汽的產(chǎn)⽣速度變快，縮短內(nèi)腔升溫時間，還能保護蒸汽從產(chǎn)⽣到運輸⾄內(nèi)腔過程不被污染、不串味，有效地杜絕了千滾水帶來的健康危害。

　　2015年，凱度又針對外置水箱嚴(yán)重壓縮內(nèi)腔空間、使用中不便于取出加水的問題，于行業(yè)內(nèi)第一個推出了整機原型設(shè)計并獲得國家技術(shù)發(fā)明專利。這之后，其他蒸烤箱廠商也開始紛紛跟進，可以看到，現(xiàn)在市面上主流的蒸烤箱基本都采用了這樣的設(shè)計。

　　

 

　　這一年，凱度拓展線上業(yè)務(wù)準(zhǔn)備入駐天貓，網(wǎng)站上還沒有“蒸烤箱”這個類目，也是凱度率先在電商平臺上開辟出這一全新的類目，讓更多消費者了解到蒸烤箱這一新興家電品類。

　　近幾年，當(dāng)其他品牌都在大玩“跨界”的時候，凱度卻一直心無旁騖，始終將目光鎖定在蒸烤領(lǐng)域，在研發(fā)的道路上步履不停、大步向前。

　　正是這樣的專注，才成就了如今再次撬動行業(yè)技術(shù)變革的雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)和風(fēng)火輪系列新品，以及接連斬獲“紅頂獎”、“中國高端家電推動者”、“2021中國家電創(chuàng)新零售優(yōu)秀案例獎”等行業(yè)至高榮譽的實力和底氣。據(jù)最新消息，凱度風(fēng)火輪系列新品蒸烤箱近日從數(shù)萬件參賽作品中脫穎而出，又喜提了素有工業(yè)設(shè)計屆“奧斯卡”之稱的“德國iF設(shè)計大獎”和“德國紅點設(shè)計大獎”兩項世界殿堂級的獎項，成為廚電界的“國貨之光”。可以說，專注的力量令凱度“中國蒸烤箱專家”的頭銜實至名歸。