10年技術沉淀，田螺云廚引領廚房3.0時代

　　近幾年新興的餐飲品牌，大多盯緊了健康飲食這一市場，尤其是在2020年疫情期間，不少國人開始關注健康飲食，重新定義自己的生活方式。第一財經商業數據中心(CBNData)推出的《2020健康餐飲新風向趨勢洞察》中顯示，抗疫宅家期間不少人完成“大半年沒開過灶”到“親自操刀下廚”的轉變。站在這樣一個全民推崇健康飲食的新風口上，以健康生活、輕松飲食為理念的田螺云廚憑借著10年優質技術沉淀成為市場新寵兒。

　　眾所周知，溫度在烹飪的過程中起著至關重要的作用。不同的食物具有不同的最佳烹飪溫度，過高或過低都會影響食物最終的口感，而不合適的溫度會破壞食物本身的營養價值，甚至釋放反式脂肪酸等致癌物質。需要注意的是烹飪時的溫度還將影響油煙的產生，在溫度達到200°C的時候，食用油會在熱氧化的作用下分解出藍煙霧，進而出現大量刺鼻的濃煙。針對這一現象，田螺云廚獨創全球唯一的180°C烹飪技術與營養鎖鮮-1°C精準控溫技術，既能保證食物呈現較佳的色香味三態，還避免了油煙的產生，健康衛生。

　　

 

　　另一方面， 中國人傳統的“大火爆炒”、“文火慢燉”飲食文化意味著烹飪的時長也影響著食物的口感。田螺云廚擁有10檔火力調節，烹飪溫度范圍可從37°C橫跨至180°C，精準的溫度控制能滿足不同食物在不同烹飪場景中的火候需求，釋放食物幫助用戶合理地尋找營養與健康之間的“黃金分割溫度”。釋放更多烹飪場景，自由選擇烹飪溫度，這也是田螺云廚人性化的體現之一。

　　值得一提的是，田螺云廚還致力于打造未來廚房生態，用戶使用它時能夠經過云端選擇，凈菜配送到家，省去瑣碎的烹飪前置工作，做飯只需要碎片時間。在萬物互聯的時代，好吃、方便顯然不再是用戶選擇一款產品的全部需求，能夠滿足用戶對于高品質生活追求的產品才是核心的衡量點。田螺云廚不單單只是一款烹飪工具，它與科技相結合，把美好的食物注入生活之中，為中國消費者帶來全新的健康飲食方式，其勢能不容小覷。