當前，新一輪的科技革命和生產(chǎn)方式變革，同我國加快經(jīng)濟發(fā)展方式形成歷史性交匯，產(chǎn)業(yè)分工格局正在重塑。“十四五”規(guī)劃及2035愿景目標中明確指出，把科技自立自強作為國家發(fā)展的戰(zhàn)略支撐，強化國家戰(zhàn)略科技力量，提升企業(yè)技術創(chuàng)新能力，自主創(chuàng)新是攀登世界科技高峰的必要之路。

　　對于中國制造企業(yè)而言，創(chuàng)新需要一往無前的魄力，更需要正確的方向。作為民族制造品牌的代表，老板電器42年來始終聚焦中式烹飪主航道，以創(chuàng)新科技改造中國廚房，創(chuàng)造國人對廚房生活的一切美好向往。2021年4月30日，老板電器布局多年的“中國新廚房計劃”2.0成果迎來正式發(fā)布，一張覆蓋硬件、軟件、制造、生態(tài)展開的宏偉藍圖也逐漸顯現(xiàn)。

　　

 

　　作為更懂中式烹飪的民族品牌，老板電器始終相信，中國廚房不需要舶來品。“中國新廚房計劃”通過探索和挖掘中式烹飪不同場景產(chǎn)生的烹飪需求，為中國家庭帶來更適合中國廚房的中式烹飪解決方案，幫助和支持每個烹飪者獲得健康、便捷、有趣的烹體驗。

　　軟硬件并進推動品類迭代升級，中國新廚房煥然一新

　　現(xiàn)階段，新一代的烹飪者對廚房提出了更高的要求，廚房早已不只是滿足每日的“飽腹之欲”，更承載著對未來生活的美好憧憬。數(shù)據(jù)顯示，在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺等場景構成的家居空間中，廚房的場景容量已在2020年達到2907億元，高居第一，遠超其它生活場景，且在類目數(shù)量和質量上呈高速增長之勢。

　　在變革面前，老板電器清晰地認識到，以煙機+灶具組合為核心的舊廚房1.0時代長期存在大量痛點。老板電器致力于打造的“中國新廚房”，既是專業(yè)烹飪場所，也是休閑娛樂空間;是互聯(lián)社交平臺，也是文化研習課堂，是個人創(chuàng)造的舞臺，也是家庭以及社區(qū)連接的紐帶。在此基礎上，老板電器率先提出以“煙機、灶具、蒸烤一體機、洗碗機”為核心的“中國新廚房，老板4件套”產(chǎn)品解決方案，最大限度滿足烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類場景需求，并帶來“更強性能、更多功能、更優(yōu)空間”的產(chǎn)品標準。

　　

 

　　值得一提的是，此次“中國新廚房計劃”2.0成果中，老板電器旗下貫穿烹飪前、烹飪中、烹飪后的全鏈路烹飪旅程的十一大廚房品類超過40余款新品集中亮相，這也是行業(yè)發(fā)展史上最為壯觀的一次產(chǎn)品集體上市。老板電器全品類全系產(chǎn)品更新迭代，創(chuàng)造性解決了西方廚房電器“舶來品”無法解決中國廚房與中式烹飪長期存在的痛點，重塑屬于中國人的廚房，讓每個家庭享受到地道的中國味。

　　以老板第五代大吸力油煙機雙腔家族產(chǎn)品為例，通過革新煙機產(chǎn)品形態(tài)，首次在吸油煙機上采用雙腔設計，油煙機的控煙范圍大幅提升，負壓區(qū)擴散到整個腔體，使得攏煙能力大大提升，降低了油煙逃逸的可能性。智能動力分配系統(tǒng)，根據(jù)用戶不同的烹飪場景，將吸力自動分配到用戶更有需要的一側，結合一對一垂直吸排，縮短煙腔與煙源之間的距離，讓油煙無處可躲，實現(xiàn)精準吸油控油。

　　老板紫焰大火2代燃氣灶獨創(chuàng)的三重燃力科技, 不僅釋放出了5.0kW的爆炒高效大火力, 還同時實現(xiàn)了高達76%的熱效率，可以讓青菜十秒內快速斷生，也成就了這一10秒斷生黑科技。老板蒸烤一體機行業(yè)獨創(chuàng)澎湃大蒸汽技術，具有預熱更快、蒸汽更大、穿透力更強等優(yōu)點;旗艦產(chǎn)品CQ926，更將一體機升級為蒸烤炸一體機，采用零油空氣炸技術，做到口感與健康的平衡。

　　在烹飪清理環(huán)節(jié)，“會洗鍋”的老板強力洗洗碗機在功能和尺寸上更適合中國廚房。其中WB755和W735兩款產(chǎn)品，在行業(yè)共計200多款型號產(chǎn)品中，分別摘得性能測試跑分的行業(yè)綜合排名第一名和第二名。全新上市的產(chǎn)品WB755更搭載行業(yè)獨有的三叉四驅動力噴淋系統(tǒng)，每轉一圈，相當于比一般洗碗機多洗了四遍;同時，強力除菌科技，可實現(xiàn)72°C高溫強力滅菌，除菌率高達99.99%。

　　在推動“硬件”升級的同時，老板電器還積極賦予產(chǎn)品“軟實力”，并成立了行業(yè)唯一一個中式烹飪學院，建設全球最大中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，通過溫度和時間，去研究中式烹飪，通過標準化、數(shù)據(jù)化，使中式烹飪更容易被掌握。截至目前，老板電器已經(jīng)收集了超過3000道中式經(jīng)典菜品的曲線。

　　利用中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，老板電器在油煙機上實現(xiàn)了基于烹飪曲線的探測和油煙預判能力，創(chuàng)造性地研發(fā)出可預判油煙產(chǎn)生的“1秒控煙”技術;在蒸烤一體機上實現(xiàn)了曲線的組合應用，實現(xiàn)了對于食物蒸烤組合同步，烤更多汁，蒸更透;在洗碗機上實現(xiàn)了根據(jù)烹飪后餐具濁度情況的自動清洗曲線。

　　正是憑借對中式烹飪的堅持以及在“硬件”“軟件”上的不斷創(chuàng)新，老板電器贏得了市場與口碑的雙豐收：老板電器油煙機和嵌入式燃氣灶已連續(xù)6年全球銷量領先;老板嵌入式品類(蒸烤微)以32.9%的份額一舉拿下2021年第一季度行業(yè)銷售額第一名，其中一體機的份額達到36.74%，名列行業(yè)第一;老板W735洗碗機以黑馬姿態(tài)沖上了洗碗機銷量TOP榜單，成為國內唯一一款進入前Top3的國產(chǎn)品牌洗碗機。

　　數(shù)字驅動邁入“4.0無人工廠”時代，開啟廚電發(fā)展新模式

　　除了不斷打造更適合中國廚房的產(chǎn)品，老板電器的“中國新廚房計劃”還包括了數(shù)字制造這一全新“引擎”。

　　現(xiàn)階段，“十四五”戰(zhàn)略將產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈放在了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的核心位置，并提出了“加快數(shù)字化發(fā)展”，將數(shù)字化視為底層的生產(chǎn)力和社會運行方式。以入選“未來工廠”為標志，老板電器的制造也隨之邁入數(shù)字化的4.0階段，并形成了以九天中樞數(shù)字平臺及零點制造為特征的數(shù)字制造體系。與傳統(tǒng)制造相比，老板電器以用戶為核心，數(shù)字驅動業(yè)務為基礎，實現(xiàn)市場與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離，真正意義上將工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費互聯(lián)網(wǎng)融合，成功構建了更適合中國廚電制造發(fā)展的新模式。

　　

 

　　從中國廚電行業(yè)的引領者，到數(shù)字化的先行者，老板電器不僅探索出了一條適合廚電行業(yè)的轉型升級模式，而且也成為行業(yè)智能制造的新標桿。據(jù)悉，老板電器未來工廠 “降本增效”成果非常顯著：產(chǎn)品質量提升至99%，生產(chǎn)效率提升45%，產(chǎn)品研制周期縮短48%，生產(chǎn)成本降低21%，運營成本下降15%。

　　老板電器通過工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、邊緣計算、數(shù)據(jù)算法的融合，成功實現(xiàn)以數(shù)據(jù)為核心，驅動人與設備。至此，老板電器不僅率先邁入“4.0無人工廠”時代，而且更進一步加強了向“硬件+軟件、科技+文化”的平臺型公司轉變的決心與動力。

　　42年堅定中式烹飪主航道，中國制造彰顯文化自信

　　縱觀世界廚房電器發(fā)展歷程，不同國家的烹飪方式都催生了不同的廚房電器形態(tài)。“中國新廚房計劃”的落地結果，標志著老板電器通過洞察中國用戶烹飪，以科技激發(fā)烹飪創(chuàng)造力，在“創(chuàng)造中國廚房”的方向上又邁進了一步。扎根于中國市場，背靠中式烹飪這樣強大的文化資產(chǎn)，這是文化自信的中國給予民族品牌的歷史機遇，只有更加了解中國人本身對于烹飪這件事情的需求，才有可能獲得老百姓的認可。

　　當前正是“十四五”的開局之年，也是中國從小康社會向基本實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化邁進的關鍵時期。十四五戰(zhàn)略正式提出“要加快以國內大循環(huán)為主體，國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”，這也為廚電行業(yè)發(fā)展帶來難得的機遇。民族廚電品牌的擔當，第一是要以創(chuàng)新驅動產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的升級;第二是要深耕用戶需求和場景痛點，通過產(chǎn)品和技術的本土化改造，把所有品類都按照中國人的生活方式重新再做一遍，最終讓中國人的廚房生活更加美好，也讓行業(yè)走上可持續(xù)、高質量的發(fā)展道路。

　　未來，老板電器將繼續(xù)傳承好中國烹飪文化精髓，講好中國故事，傳遞文化自信，致力于成為受人尊敬的民族高端品牌。以科技創(chuàng)新為核心驅動力，立足中國，放眼全球，凝聚各界力量，賦能行業(yè)發(fā)展，為中國創(chuàng)造而砥礪前行!為實現(xiàn)“創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往”而努力奮進!