距離“史上最嚴(yán)”垃圾分類措施已經(jīng)施行將近2年時(shí)間，據(jù)相關(guān)目標(biāo)顯示，2020年底，先行先試的46個(gè)重點(diǎn)城市，要基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)，到2025年前，全國(guó)地級(jí)及以上城市要基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)。

　　垃圾分類工作正在穩(wěn)步推進(jìn)當(dāng)中，而作為借助垃圾分類熱潮“火”起來的新型家電之一，廚余垃圾處理器曾一度被推到風(fēng)口之上，被行業(yè)和商家們寄予厚望，那么，廚余垃圾處理器如今的狀況又是如何呢?

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　　火趁風(fēng)勢(shì)

　　對(duì)于不少人來說，垃圾分類是一件不小的麻煩事，相比以往需要耗時(shí)耗力，尤其是每天的廚余垃圾，不僅需要定時(shí)定點(diǎn)丟棄，根據(jù)有關(guān)規(guī)定廚余垃圾在進(jìn)行丟棄之前還需要先行“破袋”，很容易將瀝水弄得滿手都是，給人們帶來了不少困擾。

　　因此，可以簡(jiǎn)化垃圾處理步驟，將剩飯剩菜、細(xì)小骨頭等廚余垃圾全部打碎然后沖入下水道，不僅解決了復(fù)雜的垃圾分類問題，同時(shí)還降低了垃圾收云和終端處理能力，的廚余垃圾處理器受到了人們的追捧。據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年廚余垃圾處理器線上市場(chǎng)銷量超過13萬臺(tái)，零售額超3億元;線下銷量1.6萬多臺(tái)。其中，上海、廈門、杭州三個(gè)實(shí)行強(qiáng)制垃圾分類的城市居民成為了消費(fèi)主力。

　　2020年，受到疫情等因素影響，整體家電市場(chǎng)呈現(xiàn)下行狀態(tài)，然而，據(jù)公開資料顯示，即便在疫情影響最為嚴(yán)重的2月，廚余垃圾處理器的線上銷售仍然呈大幅增長(zhǎng)，宅家生活一定程度上讓廚余垃圾處理器有了更多的使用機(jī)會(huì)。2020年5月，新版《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》實(shí)施，再次助推廚余垃圾處理器的發(fā)展，全年下來，據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年線上市場(chǎng)廚余垃圾處理器零售量規(guī)模達(dá)21.7萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)85%，零售額規(guī)模4.4億元，同比增長(zhǎng)118%。

　　廚余垃圾處理器的前景吸引了不少玩家入局，據(jù)資料顯示，2020年線上廚余垃圾處理器品牌數(shù)量達(dá)到166個(gè)，其中，貝克巴斯、愛適易、唯斯特姆等專業(yè)廚余垃圾處理器品牌占據(jù)市場(chǎng)主流地位，另一方面，像惠而浦、美的、海爾、華帝、蘇寧極物等綜合性家電品牌或是渠道孵化的智能家居品牌也在不斷向?qū)�業(yè)品牌發(fā)起挑戰(zhàn)，相比起前者，綜合性家電品牌在整體制造還是銷售渠道上都有一定的優(yōu)勢(shì)，尤其是在推出“套系化”、“場(chǎng)景化”概念后，其相比專業(yè)品牌更能觸及到消費(fèi)者，有望對(duì)目前的市場(chǎng)格局進(jìn)行沖擊。

　　不過，需要看到的是，盡管借助風(fēng)口“火”了一把，但目前廚余垃圾處理器滲透率仍然在一個(gè)較低的水平，公開數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)廚余垃圾處理器市場(chǎng)滲透率仍不足1%，而歐美、美國(guó)等地區(qū)已經(jīng)達(dá)到70%以上的滲透率，差距相當(dāng)明顯，遠(yuǎn)未達(dá)到市場(chǎng)預(yù)期。

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　　痛點(diǎn)猶存

　　事實(shí)上，廚余垃圾處理器進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已有20多年時(shí)間，然而，在垃圾分類新規(guī)推出之前，廚余垃圾處理器的發(fā)展只能以龜速來形容，直到迎來政策助推，廚余垃圾處理器才成為了“風(fēng)口上的豬”，然而，即便如此，目前廚余處理器依然存在增速雖快，后勁不足的問題，信任的人已經(jīng)用上，對(duì)此抱有疑問的人則是隨著熱鬧過去遺忘了這種家電。

　　對(duì)此，有分析人士認(rèn)為，一方面，廚余垃圾處理器存在市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱、消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)習(xí)慣尚未跟上等問題，另一方面，則是適合廚余垃圾處理器生存的“土壤”仍未準(zhǔn)備好。

　　據(jù)隨機(jī)采訪數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)被采訪者并不知道廚余垃圾處理器是什么，或者有什么作用，又或者是曾經(jīng)了解，但擔(dān)心廚余垃圾會(huì)堵塞管道，反而會(huì)造成不便而放棄了使用廚余垃圾處理器。

　　中式飲食習(xí)慣喜好重油、同時(shí)還有各種高纖維、體積較大的骨頭，這對(duì)于廚余垃圾處理器研磨能力有著更高的要求，在早期，廚余垃圾處理器作為舶來品，一般都是照搬國(guó)外原來的設(shè)計(jì)，沒有考慮中國(guó)廚房的特色，造成堵塞的發(fā)生，給消費(fèi)者留下了不好的印象;更重要的是，樓房的下水道的設(shè)計(jì)和情況各不相同，一些比較老舊的小區(qū)，下水管道設(shè)計(jì)較為陳舊或者存在老化，加上餐廚的油污，很容易就導(dǎo)致堵塞，反而造成麻煩。

　　從目前市場(chǎng)的反映來看，不少?gòu)N余垃圾處理器的商家都在有意識(shí)往這些方面改進(jìn)，比如采用更為精細(xì)的研磨設(shè)計(jì)，或者是選用不涉及污水排放的獨(dú)立型廚余垃圾處理器等。實(shí)際上，在《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》中，也鼓勵(lì)有條件的居住區(qū)、家庭可以安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理器;另一份《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則(試行)》中，也鼓勵(lì)具備條件的地區(qū)、新建全裝修住宅內(nèi)，應(yīng)安裝廚余垃圾處理器。

　　對(duì)于廚余垃圾處理器的“下一站”，分析人士認(rèn)為，垃圾分類政策助推，以及Z世代帶來的“懶人經(jīng)濟(jì)”以及對(duì)于綠色和品質(zhì)生活的向往，這些都將為廚余垃圾處理器帶來利好，前提是，廚余垃圾處理器品牌需要不斷改良技術(shù)，以更好地匹配中國(guó)家庭的實(shí)際使用環(huán)境，同時(shí)要培養(yǎng)起消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)和使用習(xí)慣;另一方面，目前廚余垃圾處理器行業(yè)也存在著不少問題，高速發(fā)展帶來的粗放癥狀依然明顯，需要企業(yè)自省的同時(shí)，共同維護(hù)行業(yè)的健康發(fā)展。