新浪科技訊 6月7日上午消息，京東超市聯合中國預制菜產業聯盟發布并實施電商渠道首個“佛跳墻預制菜標準”，該標準對食品添加劑、重金屬、衛生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標做出了嚴格規范。據了解，針對低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項預制菜標準，京東也將在后期聯合預制菜企業，行業協會等組織共同發布實施，今后，在京東銷售的佛跳墻等預制菜都必須符合這些標準才能正常銷售。

　　京東食品生鮮事業部-日配食品部預制菜負責人王明暉表示，截止到2021年底，在京東生鮮上，佛跳墻年復合增長率超100%。隨著2020年新冠疫情爆發，預制菜成為時下最火的方便食品之一，市場規模超過3000億元。僅在京東超市就上架預制菜5000種，2021年，京東超市預制菜成交額同比增長156%。與行業火爆的現狀相伴隨，預制菜的強制性國家標準缺乏，商品良莠不齊。

　　據介紹，在商家準入前，京東生鮮將進行供應商資質、類目資質、商品資質審核，確保供應商證照符合法規要求，規避了無證經營的企業進入京東生鮮銷售;在商品發布環節，對商品的標題及頁面進行嚴格審核，包括但不限于類目、品牌、屬性、賣點、廣告語、商詳頁圖文匹配等，制定品類標題結構規范，使消費者在購買前對商品基礎屬性一目了然。

　　在安全指標方面，以商品執行標準作為依據，結合農業部、衛生部、質檢總局等相關機關要求制定了食品添加劑、重金屬、衛生指標、理化、微生物等重要指標標準，最大程度規避在原料及生產環節違規、違法操作引起的商品質量不合格風險。

　　此次發布會，京東超市也宣布把預制菜納入戰略扶持品類，在銷售數據、流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，從而在未來三年扶持20個銷售過億元的預制菜品牌，5個銷售過五億元的預制菜品牌。