相較于2020年全渠道銷售額近10%的下滑，2021年的廚電市場走出一輪“量降額漲”的新周期,其中新興廚電集成灶更是表現搶眼。

　　奧維云網(AVC)推總數據顯示，2021年集成灶市場規模304萬臺、256億元，零售量同比增長28%，零售額同比增長41%，同比2019年零售量增長43%，零售額增長60%，持續保持高速增長態勢。

　　據集成灶頭部品牌森歌相關負責人介紹,　2021年，森歌通過“1個理想廚房，2臺森歌剛好”的集成廚房新理念，重新定義行業高端智能化集成產品。發布的i8智能集成灶與u8智能洗碗機給用戶提供了人性化且具有科技感的廚房體驗，也通過實際表現證明了AI智能化已然成為集成灶行業發展的重要驅動力。

　　今年3月，森歌又發布了森歌i9超級魔方系列智能集成灶，將自身品牌率先引入i-SENG智能烹飪4.0時代，實現煙、灶、蒸烤的全面智能化。北京商報記者發現森歌i9智能蒸烤集成灶擁有i-SENG4.0超強的智能系統，以10寸大屏為控制中樞，構建以用戶為中心的7大智能物聯，其不僅擁有高溫蒸，營養蒸，原味蒸三大蒸箱模式，還擁有預熱、焙烤、嫩烤、強烤、風烤、燒烤、空氣炸和分層烤等8大烤箱模式。

　　森歌電器董事長范德忠提到：“森歌已引進全球先進智能制造設備，配備了智能全自動沖壓流水線、智能數控折彎機、智能機器人焊接手臂等多種智能化生產加工設備，不僅提高生產效率，也能對產品零部件的精度進行嚴格把控，提升整機品質。獨創的五重油脂分離技術，經權威檢測，其油脂分離度指標高達96%，大大優于國家標準，這一點大大保護了人體的呼吸健康和大氣環境。自主研發的排煙系統，煙機的風量風壓提升顯著，提高集成灶的吸煙效率，減少廚房里的油煙味，讓廚房空氣質量得到極大改善。”

　　縱觀中國廚電發展史，隨著烹飪需求的多樣化和中國廚房空間普遍較小的矛盾日益突出，廚電產品向多元化、一體化發展的趨勢愈發明顯。“集成”的概念進入市場之后，各大廚電企業紛紛入局，產品形態、性能表現不斷革新，“集成化廚電”已成為牽引中國廚電市場變革的重要力量。

　　同時，集成灶對出傳統油煙機的替代優勢愈加明顯，2021年集成灶零售量與油煙機零售量之比約為1:7，2019年為1:12。奧維云網預測，到2023年，集成灶銷售額或達361億元，與油煙機的占比超過一半。此外，據預測，2022年集成灶整體將實現近20%的增長，其中銷售量同比長18.7%達360.5萬臺，銷售額同比增長19.8%達到307億元。

　　目前盡管集成灶市場競爭激烈,但兩級分化也越發嚴重,市場越來越向頭部廠商集中。2004年，國內各大廚電品牌對集成灶只有初步概念，技術都很不成熟，森歌品牌便創立并一路領先發展成為集成灶行業頭部品牌。歷經19年滄桑巨變，森歌始終堅持著對集成灶產品的獨立研發、開拓創新，已經完全解決了安全、節能、安裝、售后、清洗、維護等多個難題。目前森歌組建上百人的研發團隊，設立了“博士后工作站”;并重視“產學研”合作，在集成灶油煙吸排效果等重要領域，攜手上海交大、同濟大學、浙江省建科院等進行聯合研究,現獲有300多項國家專利。

　　如今,在5G賦能之下，AioT加速發展，智能時代鋪面而來，以人為主、萬物互聯的物聯網時代，給集成灶產業提供了更多的創新可能。同時，踏入時代舞臺中央的Z世代更注重品質和個性化的群體特征，也給產業帶來了更多的創新空間——眾所周知，品質就意味著更高的價值，個性化意味著更深刻的洞察和市場細分。

　　對此，家電產業觀察家許意強對北京商報記者表示，在原材料上漲和消費需求不振的大背景下，廚電企業如果想繼續撬動這片市場，靠的不是“存量博弈”，而是去發現尚未被滿足、被喚醒的家庭消費需求，從而做到增量突破。