家電消費網(wǎng)12月5日訊       世界杯讓預制菜贏麻了。不少線上生鮮配送平臺顯示，世界杯一周內，半成品火鍋預制菜銷量增長了100%，“風味羊蝎子”、“胡椒豬肚雞”等預制菜湯品增幅翻倍，“韓式部隊火鍋”也成為平臺爆品。這也帶火了格蘭仕預制菜微波爐、微蒸烤一體機等綠色智能家電的銷售。

　　長期以來，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)都面臨著店鋪租金高、人力成本高、食材成本高、能源價格高和毛利低的“四高一低”問題。使用標準化的預制菜，不但可以減少人工成本，也能夠削減后廚面積，在壓低總成本的同時提高效益。所以，預制菜解決了傳統(tǒng)餐飲“四高一低”的問題，對于“降本增效”和連鎖化效率的提升，一定程度上有助于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)應對線下餐飲業(yè)態(tài)的困局。業(yè)內人士認為，預制菜會成為餐飲商家和年輕人廚房的常備品。

　　據(jù)了解，早在今年9月，格蘭仕就推出了首臺預制菜微波爐。特設預制菜智能菜單，可以實現(xiàn)“快速解凍+快速烹飪”，為追求方便快捷的專業(yè)“吃貨”高度還原美味。通過細分特色主食、家常菜、羹湯、小食等不同菜式的重量與加熱時長，預制菜微波爐匹配相應烹飪操作指引，從色澤、外形、氣味、質地、口感等方面最大程度激發(fā)食物的健康風味。

　　羊蝎子、豬肚雞等湯鍋、湯羹類冷凍類預制菜溫度為-18℃，如果通過傳統(tǒng)方式解凍及烹飪，耗時較長且難以保障還原度。而格蘭仕預制菜微波爐可以將-18℃的預制菜凍品，迅速加熱至100℃，有效避免傳統(tǒng)烹飪下因長時間加熱導致湯汁溢出、湯水變少的情況。格蘭仕預制菜微波爐還配置了能效高、功率更穩(wěn)定的電子變頻器，即使連續(xù)加熱多份預制菜，也能保證加熱效率與烹飪風味，金湯花膠雞、韓式部隊鍋、麻辣串串火鍋等世界杯大餐信手拈來。格蘭仕預制菜微波爐在今年“雙11”就銷售火爆。

　　為了讓球迷觀看球賽更盡興，格蘭仕還推出了“宇宙廚房”系列健康家電。其中，格蘭仕DR空氣炸微波爐的“無油空氣炸”功能利用熱空氣替代油，搭配圓形炸籃幫助腔內熱風360°循環(huán)，將食物本身的油脂由內而外析出，令食物無需滾油也達到煎炸酥脆口感，烤串、炸雞等烤炸食品也能吃出健康加倍。同時，DR空氣炸微波爐集空氣炸鍋、微波爐、烤箱于一體，特設6大空氣炸菜單，一鍵可制作薯條、排骨、雞翅、雞米花等油炸美味;另外還設置了水果、堅果、根莖、肉干等六種模式，DIY檸檬干、豬肉脯、香菇干等健康小零食不在話下，球迷們邊看比賽還能邊制作營養(yǎng)無添加的各類美味。當然，像蒸玉米、煮水餃、煮面等方便型宵夜，微波爐更能輕松“拿捏”。

　　產業(yè)分析師認為，隨著世界杯逐漸進入高潮和最激烈的階段，以格蘭仕預制菜微波爐為首的綠色智能廚房家電也將迎來需求新熱潮。(溫麗雅)