益生菌也有“卡脖子”問題，專家：資本及產學研用深度融合

　　8月11日下午消息，由新浪財經出品、新浪財經App及新浪科技聯合主辦的創投沙龍《財之道》2022年第十期正式上線，本期主題是《接連遭炮轟，益生菌為何爭議頻頻?》。

　　沙龍上，內蒙古農業大學食品科學與工程學院副院長陳永福表示，中國益生菌水平已經有了很大的進步，但“卡脖子”問題還是有的，因為這個產業涉及的面不光是學科，領域上也是多元的。

　　他指出，最主要的一個卡脖子問題是菌株產業化，如何將一株菌送到消費者的產品中，主要在于，一是如何降低它的生產成本;二是如何通過前期的基礎研究，在加工過程中通過科技創新來提高產品貨架期之間的穩定性，以更好保存它的活力。

　　陳永福表示，解決這個問題除了產學研用這四個方面，資本市場也得融入到解決國家重大戰略的需求當中，只有深度融合才能解決這些問題。