家電消費網11月25日訊     隨著人們對健康生活的追求日益增強，消費者對鍋具提出了更高的要求。炊具的選擇不再局限于基本的烹飪功能，還更多地考慮材質的安全性和營養保留能力。來自2025京東鍋具換新選購白皮書顯示，消費者對于鍋具的安全性能最關注的地方分別為涂層是否會分解有害氣體、是否有重金屬析出、是否有抗酸堿抗腐蝕性能等方面。

　　其中，高壓鍋憑借著能夠保留食材營養、快速高效烹飪的優勢，在快節奏的現代生活中受到越來越多消費者的喜愛，市場需求也在不斷增長。來自大數據公司奧維云網的監測數據顯示高壓鍋已經實現四年連續增長。

　　對于增長的原因，奧維云網分析師認為，一是高壓鍋材質和技術不斷升級，產品安全性能大幅提升，消費者對于安全方面的憂慮也在逐漸減少。 二是高壓鍋與電壓鍋相比有著更加快速、節能的特點，故而搶占了電壓力鍋一部分市場。

　　以專注研發和生產高壓鍋超過28年的我國小家電領軍品牌蘇泊爾今年新上市的防爆不銹鋼高壓鍋“巧易開悅旋壓力快鍋”為例，開蓋采用了單手開合的方式，360度無需對位，一改常規高壓鍋需找到對位點，將鍋蓋和手柄對位的方式，不僅實現了快速開蓋，而且僅需順時針轉動或者逆時針轉動兩個動作，讓使用變得十分簡單。

　　在安全性方面，蘇泊爾巧易開悅旋壓力快鍋有12重安全保障。第一重是安全閥，1.4-2倍工作壓力時可快速泄壓。二是防堵罩，避免排氣口堵塞。三是鍋蓋內無死角，壁身光滑無毛刺，防誤傷。四是密封膠圈，不僅密封性強，而且用料更安全。五是雙夾鉗咬合，一體成型，壓力控制更穩定。六是旋鈕式開合，防止開合受力點不均導致的側翻。七是限壓閥，使壓力控制在指定范圍。八是止開閥，防止有壓力時鍋蓋誤開。九是雙安全窗，2-3.5倍工作壓力時快速泄壓。十是安全鍋蓋組件結構，防止未閉合好時誤加熱導致壓力上升。十一是下排氣，避免蒸汽燙傷，防止堵鍋。十二是閥下積水池，防止湯汁四處飛濺，避免燙傷。憑借著12重安全保障，蘇泊爾更是打出了“品牌實力承諾 十年燒壞換新”的承諾。

　　與此同時，蘇泊爾巧易開悅旋壓力快鍋達到了100kPa的壓力，壓力提升，讓烹飪的食物時間縮短。如牛肉只需上壓后10分鐘就可蒸煮軟爛，米飯僅需3到5分鐘。

　　值得一提的還有巧妙的設計。蘇泊爾巧易開悅旋壓力快鍋22cm還配有蒸片，蒸、煮可同時進行，讓高壓鍋秒變蒸鍋、煮飯鍋、燉鍋、煎炒鍋、火鍋。與此同時，該款高壓鍋還有兩個容量。一款是6升，滿足3到5人食，一款是7.2升，適用5到8人。這極大滿足了想烹飪更多食物同時又不想因鍋體大占用廚房空間的消費者需求。

　　該款高壓鍋鍋身還可用洗碗機清洗，這無疑對家有洗碗機的消費者來說是個福音。

　　在京東平臺，家電消費網看到消費者對這款高壓鍋好評如潮。“開合輕便，內外全不銹鋼材質，周邊光滑沒毛刺，很滿意。”“蒸菜和燉大骨都非常快。用了蒸胡蘿卜兩分鐘就好，很節約燃氣。自己配了一個22cm的玻璃鍋蓋就可以當普通湯鍋用了。”“外觀材質高端，很有質感，產品單手操作簡單快捷，壓力大，燉肉10多分鐘，安全性高!”“糾結容量，最后買了最大的7.2升，滿意。”(杜佳)