科技改變生活。1945年美國(guó)無(wú)線電工程師，珀西·斯賓塞博士發(fā)明了世界上第一臺(tái)微波爐，從此人類烹飪史上多了一種快捷、高效、無(wú)明火的新方式。由于用微波爐烹飪食物又快又方便，還能保持食物原本的色香味，因此有人詼諧地稱它為“婦女解放者”。據(jù)報(bào)載，微波爐和電視、電話、照相機(jī)等一起被譽(yù)為“20世紀(jì)改變世界的十大發(fā)明”。

　　隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，品類、功能多樣化的微波爐開(kāi)始走進(jìn)千家萬(wàn)戶。特別是微波爐在加熱、解凍食材方面具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，日益受到了消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)迅速走俏。

　　操作復(fù)雜成為微波爐的發(fā)展之“痛”

　　相對(duì)傳統(tǒng)燃?xì)庠睿�通過(guò)加熱炒鍋、湯鍋等器具，然后把熱量傳導(dǎo)給食物不同，微波爐的加熱方式是直接通過(guò)電磁波把能量輸送到食物內(nèi)部。微波爐的加熱原理：利用磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物內(nèi)的極性分子(如水分子等)開(kāi)始高速的震蕩，這種震蕩使得水溫升高，食物的溫度也就隨之升高了。用微波加熱食物，其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，因此，整個(gè)食物受熱更均勻，升溫速度也更快。在加熱速度方面，微波爐具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

　　意識(shí)到微波技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，各大品牌也都紛紛推出各自的微波產(chǎn)品，目前主要的品牌有格蘭仕、松下、夏普、LG、三星、海爾、美的等。微波爐的產(chǎn)品琳瑯滿目、功能多樣，出現(xiàn)了高端化、大容量、變頻、智能化、個(gè)性化定制等發(fā)展態(tài)勢(shì)，而且隨著消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，除菌去異味等健康功能也都不斷涌現(xiàn)，有這些附加功能的加持，也使得微波爐備受青睞。

　　不過(guò)，外觀的時(shí)尚、大容量、定制化等，只是在“面子”上做足了功夫，微波爐的本職工作還是加熱、解凍食物。所以加熱方便且效果好、解凍均勻且保持原鮮，始終是消費(fèi)者最為關(guān)心的兩大核心問(wèn)題。

　　對(duì)于微波爐來(lái)說(shuō)，其加熱效率高已是有目共睹的，而操作不方便不好用、加熱不均勻卻是其一直揮之不去的“痛”。因?yàn)槲⒉�爐加熱是通過(guò)電磁波的方式實(shí)現(xiàn)，所以需要給微波設(shè)置合適的“火力”，再匹配上合適的時(shí)間。這個(gè)過(guò)程就好比解一個(gè)方程式，用戶需要考慮食物本身的大小，計(jì)算合適的火力和時(shí)間，才能得出一個(gè)很好的加熱效果。甚至有消費(fèi)者開(kāi)玩笑稱，為了用好這個(gè)微波爐，我準(zhǔn)備重新回去念個(gè)大學(xué)。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注品質(zhì)生活，人性化設(shè)計(jì)的理念成為關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　美的“定溫?zé)?rdquo;技術(shù)直擊全球消費(fèi)痛點(diǎn)

　　“微波加熱”就像一把雙刃劍，既是微波爐加熱快速高效的利器，也讓微波爐戴上了操作復(fù)雜“不好用”的帽子。全球各大廠商也都在積極尋求破解之道，更好的解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)。

　　傳統(tǒng)微波爐使用時(shí)，需要考慮食物的大小、分量，然后思考用哪種火力匹配多長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)常發(fā)生一遍加熱不到位，再次加熱已過(guò)火，牛奶溢出、食物焦糊等情況。對(duì)此，美的微波爐研發(fā)了“定溫?zé)?rdquo;技術(shù)，解決了微波爐一直以來(lái)存在的，不好用不會(huì)用、加熱效果差、一次成功率不高、局部過(guò)火等問(wèn)題。在保持高效加熱的大前提下，消費(fèi)者只需要很簡(jiǎn)單地設(shè)置自己想要的溫度，一步操作，即可實(shí)現(xiàn)加熱工作，同時(shí)保證了加熱食物的完美效果。同時(shí)，美的烹飪研究所特別針對(duì)不同食材，適合什么樣的溫度加熱，做了深入機(jī)理的算法研究，例如，牛肉加熱到60度時(shí)，游離氨基酸含量最高，三文魚(yú)在高于45度后，維生素E損失速度加快。并把一系列研究成果應(yīng)用于產(chǎn)品中，形成定溫?zé)嵛⒉�爐系列專屬功能菜單。另一方面，美的烹飪研究所設(shè)計(jì)了獨(dú)特的“新鮮解凍”算法，讓微波爐在解凍食物時(shí)，能夠做到完美解凍，還原食物原鮮。

　　“定溫?zé)?rdquo;是微波爐行業(yè)一次顛覆性的技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)中國(guó)、歐洲、乃至全世界的微波加熱趨勢(shì)。美的微波爐“定溫?zé)?rdquo;技術(shù)，更是被德國(guó)VDE公司授予權(quán)威認(rèn)證，這是相當(dāng)于電氣界“諾貝爾”的VDE對(duì)于定溫?zé)岙a(chǎn)品的一種認(rèn)可，是美的“定溫?zé)?rdquo;微波爐成為微波爐行業(yè)顛覆性創(chuàng)新的標(biāo)志性動(dòng)作，是微波技術(shù)創(chuàng)新的一次里程碑事件。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，在家電產(chǎn)品最發(fā)達(dá)、頂級(jí)家電品牌最多、品質(zhì)要求最嚴(yán)格的歐洲市場(chǎng)，認(rèn)證“定溫?zé)?rdquo;微波爐這種顛覆性技術(shù)創(chuàng)新的并不是當(dāng)?shù)仄放疲�而是�?lái)自中國(guó)的品牌美的。這是我過(guò)自主品牌的一個(gè)創(chuàng)舉，令人引以為傲。

　　微波爐的出現(xiàn)，是為了解決快速高效加熱食物的困擾，但微波爐一直以來(lái)不好用、加熱不均勻、效果不好，卻是被消費(fèi)者吐槽得最多的地方。隨著美的“定溫?zé)?rdquo;技術(shù)的應(yīng)用，將開(kāi)啟微波爐只設(shè)溫度，一步操作，完美加熱的新時(shí)代，讓微波爐真正變成消費(fèi)者最喜歡、最高頻使用的廚房小家電。