民以食為天，食以“健康”為先。在品質(zhì)消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，人們不僅要吃的飽，還要吃的好，而冷柜作為家庭食材冷凍家電，便充當(dāng)著保證食材新鮮、健康的角色。8月31日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)(簡(jiǎn)稱中輕聯(lián))在青島召開了“低溫冷柜單級(jí)雙元制冷技術(shù)”項(xiàng)目技術(shù)鑒定會(huì)，鑒定委員會(huì)專家鑒定：海爾冷柜創(chuàng)行業(yè)新高，其中，單級(jí)雙元低溫制冷技術(shù)、滑移溫度自清除技術(shù)以及自學(xué)式故障診斷專家系統(tǒng)3項(xiàng)技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，在提供專業(yè)的食材冷凍保鮮方案同時(shí)，還兼顧了節(jié)能、環(huán)保。

　　聚焦用戶痛點(diǎn)：大塊肉類凍得慢、凍不透

　　快節(jié)奏的生活方式，讓人們養(yǎng)成了一周買一次、一次吃一周的購(gòu)物習(xí)慣，經(jīng)常會(huì)囤積整塊肋骨、半只羊腿等大塊食材以備日常所用。而且，隨著國(guó)民消費(fèi)水平的提高，為了實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡，像金槍魚、三文魚等高端食材也經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上。

　　但是在存儲(chǔ)過程中，人們經(jīng)常會(huì)遇到各種問題，比如，大塊肉類凍得慢、體積稍大就難以凍透、化凍后流出大量血水，以及金槍魚在冷凍后，顏色發(fā)生褐變，營(yíng)養(yǎng)流失等情況。其實(shí)，這些問題的存在主要由冷柜的制冷慢、制冷效率低、制冷溫度不達(dá)標(biāo)造成，食材在冷凍過程中會(huì)形成大片冰晶帶，造成機(jī)械損傷，從而導(dǎo)致細(xì)胞破裂，汁液外流等，影響食材的色澤、口感和質(zhì)量。

　　中輕聯(lián)認(rèn)證：海爾冷柜快速制冷國(guó)際領(lǐng)先

　　正如中輕聯(lián)鑒定結(jié)果所展示的那樣，海爾冷柜在低溫冷凍領(lǐng)域達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。其首創(chuàng)單級(jí)雙元低溫制冷技術(shù)，原創(chuàng)單級(jí)壓縮制冷循環(huán)替代自復(fù)疊/復(fù)疊循環(huán)，突破了傳統(tǒng)限制，實(shí)現(xiàn)了-60℃的低溫制冷，短時(shí)間快速降溫，縮短冰晶生成帶時(shí)間，充分保證了細(xì)胞的活性，確保蛋白質(zhì)不變性、脂肪不氧化，食材的品質(zhì)、口味、營(yíng)養(yǎng)得以最大程度的還原。

　　海爾冷柜不僅為用戶提供了專業(yè)的食材存儲(chǔ)方案，還實(shí)現(xiàn)了環(huán)保節(jié)能的冷凍保鮮。據(jù)中輕聯(lián)鑒定結(jié)果顯示，與同類型低溫冷柜相比，海爾冷柜對(duì)臭氧層無(wú)破壞，將溫室效應(yīng)降低90%以上，能耗降低38.4%，成本降低10%。

　　行業(yè)專家分析稱，海爾冷柜的冷凍保鮮技術(shù)不僅深受用戶認(rèn)可，還受到行業(yè)權(quán)威認(rèn)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。未來(lái)，在“人單合一”模式的指導(dǎo)下，海爾冷柜將始終圍繞用戶需求進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新迭代，并不斷突破自我，實(shí)現(xiàn)行業(yè)制冷技術(shù)的全面引領(lǐng)。