作為海爾智家旗下的一員，海爾廚電在位居全球第一陣營、年營收超300億后，持續轉型賣場景，從按臺賣廚電產品到按套賣廚房場景，海爾廚電不斷提升中國市場地位。其中，在818嗨購節期間，第一波的零售增幅26%，在42個核心城市中，37個城市份額提升。

　　

 

　　從按臺賣到按套賣：不僅賣廚電，還賣廚房

　　隨著越來越多的廚電產品進入廚房，廚房也被賦予了新角色“第二社交空間”。與此同時，用戶對廚房的需求也不再是一臺油煙機、一臺燃氣灶，而是一套融合、協調、美觀的廚房。簡單說，廚電已不再是孤零零的一個家電品類，而是與櫥柜、美食甚至是用戶生活方式深度捆綁。

　　遺憾的是，盡管廚電界早已普及了嵌入式、一體式的設計風格，但廚電與廚電、廚電與櫥柜間依舊是以單品示人，并沒有打破品牌間、產品間的隔閡。對用戶來說，裝修廚房時，廚電依舊是一臺一臺的買，櫥柜依舊是東拼西湊，在享受安裝與售后服務時，依舊是一家一家的請。

　　不過，海爾廚電早已打破了這種隔閡，通過全球首個場景品牌三翼鳥推出不同的智慧廚房場景，為用戶提供集家居、家裝及服務為一體的一站式廚房場景解決方案。也就是說，在三翼鳥廚房里，用戶購買的不再是一臺廚電，而是一整套的廚房場景。

　　家住武漢的王女士就是通過三翼鳥廚房的智慧廚房場景服務，實現了烤箱與櫥柜的完美融合。王女士表示，此前她原本打算買一臺烤箱，但上門安裝時發現尺寸與自己櫥柜不符，無奈只能退貨處理，后來選擇了三翼鳥廚房。三翼廚房的服務兵在上門安裝時，不僅幫忙設計、改造與安裝，而且還根據王女士的實際需求推薦了垃圾處理器等其他產品。如此一來，三翼鳥廚房不僅滿足了王女士的各種需求，還實現從賣一臺到賣一套的轉型，增加了銷量。

　　

 

　　從賦能到顯能：不僅技術強勢，更貼近用戶

　　廚房正在從“散裝”走向“整體化”，入局者眾多，卻始終未跑出巨頭。以廚電為例，2020年近千億的市場規模，被數百個品牌分割。奧維云網數據顯示，2020年的廚電品牌線上多達339個，線下則有202個。

　　在行業頭部效應并不明顯的當下，海爾廚電以“廚房”入局。為什么海爾廚電能從賣廚電到賣廚房場景?

　　一方面，海爾廚電的全球六大品牌相互賦能。在GE家電、斐雪派克、Candy、卡薩帝、海爾、統帥組成的全球六大品牌矩陣中，GE家電是北美第一廚電品牌，斐雪派克是新西蘭國寶級家電品牌，卡薩帝則是高端第一品牌。得益于多品牌的相互協同，如今海爾廚電已經獲得6000余項專利，很多專利技術正在國內變現。

　　另一方面，這些技術也正在依托海爾智家貼近國內用戶的品牌、服務等布局，形成強勢互補，在中國市場逐漸顯能。當全球技術與中國用戶生活習慣相結合，就能創造最佳用戶體驗。例如，在卡薩帝銀河廚房中，煙機整合斐雪派克的研發技術，在在智能感知煙道壓力基礎上再升級，根據用戶烹飪方式自動調節風量大小，實現油煙0逃逸;烤箱則是融合GE家電百年干烤技術和斐雪派克濕烤技術，首創超高溫自熟技術，烤熟不烤干;蒸箱則是融合CANDY水汽分離循環系統，首創多維同步蒸，不僅蒸的新鮮而且多層蒸制熟度一致。

　　《廚房里的人類學家》一書中提到，做菜的樂趣就在于它看得到摸得到、聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。對于海爾智家廚房業務來說也是如此。圍繞用戶的“吃”生活海爾智家廚房聯合千余家生態資源方，為用戶提供“吃、買、存、做、洗”全流程解決方案。從一臺臺廚電產品換道一套套智慧廚房場景，服務一家家用戶的烹飪體驗。海爾廚房場景擺脫了傳統家電品牌單純依靠硬件的銷售模式，為海爾廚房帶來了持續高增長。未來，這種模式或將成為一種趨勢，為行業轉型升級起到示范作用。