隨著用戶生活品質的不斷升級，高端家庭在食材存儲上花費的心思越來越多，冰箱之外再添一臺冷柜成為普遍選擇。奧維云網數據顯示，2021年冷柜零售額同比增長11.2%，零售量同比增長8.0%。

　　在冷柜市場競爭漸趨白熱化的背景下，卡薩帝于2月21日推出了新品鑒賞家立式凍藏柜，為鑒賞家套系再添新成員。她是目前行業首創實現-40℃冷凍的冷柜品牌，在廚居場景下創新四合凝鮮、靈動空間與智慧物聯等核心科技，為用戶帶來高端飲食體驗。

　　

 

　　傳統冷柜凍不透?行業首創-40℃冷凍，凍得快、凍得勻

　　家庭制冷產品通過低溫快速冷凍來實現保存食物的目的，通常來說冷凍溫度越低、冷凍時間越快，食物更新鮮。目前市場上多數冷柜使用傳統直冷方式，制冷深度一般在-24℃左右，基本能滿足家庭日常食材冷凍需求。但也有部分生鮮食材對冷凍溫度要求更高，如三文魚、金槍魚、帝王蟹等海鮮食材保鮮需要-40℃甚至更低的溫度。

　　實驗也表明，低溫速凍的鯧魚、蟹、貽貝等水產品，解凍后鮮度、色澤、口味等都接近新鮮產品。也就是說，如果想要留住食材口感，就要盡可能快的將食材凍好凍透，如果制動速度太慢，食物細胞通過冰晶帶的時間變長，解凍后就能容易出現流血水、變色甚至變質等現象。

　　為了留住更好的新鮮口感，卡薩帝鑒賞家立式凍藏柜搭載四合凝鮮科技，采用混合動力制冷，以2倍速通過冰晶帶，降低冰晶對食材細胞壁的傷害，同時-40℃細胞級冷凍鎖住食材原鮮口味，配合抗菌99.99%的N-AB健康巡航抑菌與風冷系統，打造鮮活飲食體驗。

　　傳統冷柜占地大?鑒賞家“小身材”、大容量

　　買冷柜時，占地大是用戶面臨的又一痛點。目前多數冷柜都是臥式設計，不論放廚房還是客廳，都要占用很大地方，在京東搜索冷柜可以發現，不少臥式冷柜的占地面積約在0.6㎡甚至高于1㎡。如果讓用戶犧牲本就不寬裕的廚房空間來換容量，或在儲物間里放上這么一個龐然大物，都不是個好辦法。但占地面積小的冷柜，容量又不夠用。

　　既想容量大，又想占地小?鑒賞家立式凍藏柜兩者兼顧。她占地面積僅0.38㎡，立式設計，放廚房不多占空，且錫蘭青藝術面板能點亮家居。內部空間劃分上，鑒賞家打破傳統冷柜囫圇儲物導致拿取不便的弊端，設計了六大分儲空間，食材分類收納一目了然。再加上凍藏自由轉換，用戶可根據需求選擇全冷藏或全冷凍儲鮮方案。

　　

 

　　傳統冷柜只會儲物?鑒賞家還“懂”飲食

　　隨著5G、物聯網的快速發展，家居智能化已不容忽視。數據顯示，智能家居市場規模從2019年的1520億元上升至2020年的1705億元，預計到2025年將突破4000億。從用戶端看，多數用戶也表現出對智能家居的追捧，《2021家裝用戶偏好指南》指出，智能化成為用戶在家裝家電消費上表現出的顯著趨勢。

　　冷柜也不例外�？ㄋ_帝不僅通過互聯智家APP，隨時隨地查詢管理食材，還實現食材智慧管理，可查詢食材、菜譜、搭配等。如果用戶不知道食材存儲溫度，卡薩帝還能主動根據食材種類自動設置溫度。

　　據預測，2022年冷柜市場將繼續上漲，市場角逐愈加激烈，卡薩帝通過持續打造新品、不斷豐富場景布局，在競爭中掌握了主動權，打開更大的增長空間。