不管是學(xué)生時(shí)代還是初入職場(chǎng)，不管是奇葩料理還是打飯阿姨，食堂這一方小天地往往承載著許多人的難忘回憶。如今，隨著數(shù)字化、智能化浪潮的來(lái)襲，很多食堂不再只是我們印象中的模樣，而是順應(yīng)需求，在用餐環(huán)境、購(gòu)餐效率等方面進(jìn)行全面提升。而在市面餐廳中常見(jiàn)的送餐機(jī)器人，也開(kāi)始出現(xiàn)在食堂中，一方面保證職員安全高效的就餐體驗(yàn)，另一方面也幫助運(yùn)營(yíng)人員進(jìn)行智能化管理，實(shí)現(xiàn)智慧食堂建設(shè)。

　　減少排隊(duì)等候 助力高效就餐

　　高峰期的“大排長(zhǎng)龍”或者扎堆等餐，一直是食堂就餐的痛點(diǎn)，非常影響就餐體驗(yàn)。為緩解這一問(wèn)題，國(guó)家能源集團(tuán)朔黃鐵路公司在其后勤系統(tǒng)中配置了餐廳中常見(jiàn)的擎朗送餐機(jī)器人，員工在食堂的小炒、面點(diǎn)等檔口完成窗口點(diǎn)餐后，無(wú)需在附近等候，直接落座，稍等片刻就能收到機(jī)器人傳送過(guò)來(lái)的餐食，十分高效便捷。

　　

 

　　即使在高峰用餐期，也不用擔(dān)心機(jī)器人迷路。擎朗機(jī)器人采用了自主研發(fā)的復(fù)合型定位導(dǎo)航技術(shù)與避障技術(shù)，能在擁擠的餐廳中實(shí)時(shí)規(guī)劃路徑、識(shí)別障礙物智能避障，穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位送達(dá)，在大食堂環(huán)境中游刃有余。通過(guò)引入送餐機(jī)器人，朔黃鐵路公司正一步步實(shí)現(xiàn)智慧后勤系統(tǒng)的建設(shè)，提供更良好的就餐體驗(yàn)，讓食堂成為員工放松享受美食的好去處。

　　無(wú)接觸就餐 防控疫情保安全

　　在疫情還未完全消失的大背景下，食堂就餐讓不少員工犯了難，害怕身處密集的人群增加潛在感染風(fēng)險(xiǎn)，如何保障快速就餐無(wú)接觸成了不少食堂亟待突破的挑戰(zhàn)。除了引進(jìn)自助支付結(jié)賬系統(tǒng)外，一些食堂還通過(guò)配置送餐機(jī)器人，減少人際接觸。

　　

 

　　近期疫情再次來(lái)襲，為全力以赴降低疫情對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的影響，哈爾濱汽輪機(jī)廠餐飲系統(tǒng)也通過(guò)引入擎朗送餐機(jī)器人，保障廣大職工用餐安全。后勤人員只需要輸入桌號(hào)，機(jī)器人就能準(zhǔn)確找到下單職工位置，還會(huì)自動(dòng)播報(bào)提醒，有效減少直面接觸的頻次，最大程度地降低點(diǎn)餐送餐過(guò)程中的傳播風(fēng)險(xiǎn)，讓員工在用餐過(guò)程中更加衛(wèi)生、安心。通過(guò)一系列保障措施，哈汽集團(tuán)做到了從原材料采購(gòu)到出菜時(shí)間、打餐、配送、消毒等每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格管理，獲得了員工的廣泛好評(píng)。

　　智慧餐廳轉(zhuǎn)型 助力食堂管理

　　如今，智慧餐廳的轉(zhuǎn)型不僅局限于連鎖餐飲市場(chǎng)，食堂也能做到新意十足，讓員工在忙碌的工作之余，也能切實(shí)感受到舒適便捷的就餐體驗(yàn)。在重慶仙桃數(shù)據(jù)谷，一家智慧白領(lǐng)餐廳主動(dòng)擁抱智能化趨勢(shì)，通過(guò)兩條主餐線的智能化改造，大幅度提升了員工們的用餐效率，成為這個(gè)以新興科技產(chǎn)業(yè)為主的園區(qū)中一道亮麗風(fēng)景線。

　　在定量標(biāo)配以現(xiàn)成菜式為主的餐線中，智慧白領(lǐng)餐廳通過(guò)快速結(jié)算高效化和提檔升級(jí)智能化做到智能識(shí)別菜品、刷臉或二維碼支付流暢高效，同時(shí)還能獲取菜品的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。而在另一條以定制化菜品為主的餐線中，通過(guò)推進(jìn)智能送餐便捷化，引入擎朗送餐機(jī)器人，高效有序安排送餐的同時(shí)減少顧客和工作人員接觸的機(jī)會(huì)。另外擎朗機(jī)器人具備四層托盤(pán)，一趟可支持多桌菜品的運(yùn)送，大幅度優(yōu)化配送效率，這位科技范兒十足的服務(wù)員也吸引了不少追求新潮體驗(yàn)的白領(lǐng)光顧。

　　

 

　　這樣充滿人性化服務(wù)的食堂你心動(dòng)嗎?相信未來(lái)，還會(huì)有更多傳統(tǒng)食堂逐漸升級(jí)，以完善的智能化管理系統(tǒng)流程及先進(jìn)的智能送餐設(shè)備，深入解決員工就餐的痛點(diǎn)問(wèn)題，促進(jìn)食堂智能化轉(zhuǎn)型的快速發(fā)展。