一篇文章看懂火遍全網(wǎng)的東菱果蔬清洗機有必要買嗎

還沒等我松口氣,這兩天又看到海南省市場監(jiān)督管理局的抽檢結(jié)果,也是讓人揪心不已。據(jù)新聞顯示,此次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、保健食品、冷凍飲品、蛋制品、糕點、食糖8大類食品共490批次中,其中不合格樣品達12批次。發(fā)現(xiàn)的問題主要包括微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標和食品添加劑超范圍使用。

就連美國環(huán)境保護組織公布的今年12種最臟的果蔬清單也顯示,原來我們平時最常吃的草莓、羽衣甘藍、葡萄等12種果蔬,上面的農(nóng)藥殘留情況居然是最嚴重的,這太讓我意外了,農(nóng)殘超標的食物覆蓋了大多數(shù)日常飲食,想避開都不大可能實現(xiàn)了。

以前一個人的時候?qū)Υ称沸l(wèi)生還可以開玩笑說“不干不凈吃了沒病”,但自從有了孩子,也開始注意食材是否真正洗干凈了。因為孩子的抵抗力差,腸胃更敏感,加上又是長身體的時候,我擔心果蔬上的農(nóng)藥殘留如果清理不干凈,會嚴重影響孩子的正常發(fā)育。
面對此起彼伏的食品安全輿情,為了讓入口的食物吃著更放心,我開始考慮如何才能有效的將果蔬清洗干凈,后來朋友介紹我入手了一臺東菱果蔬清洗機,經(jīng)過一年的使用體驗,今天咱們就來聊一聊,這些果蔬清洗機究竟能不能將這些看不見的農(nóng)殘、細菌有效清除。
日常手洗的傳統(tǒng)方法能否將菜洗干凈呢?
高溫烹煮
一般情況下,高溫可以消滅大部分的細菌,水果蔬菜焯一遍熱水確實能去除一定量的細菌,但是,在高溫環(huán)境下也會造成營養(yǎng)成分的流失,比如維生素C、維生素A、維生素E等等,而且沙拉、涼拌菜這種需要生吃的菜品,如果經(jīng)過高溫烹煮口感也會大打折扣。
清水沖洗
用清水浸泡、揉洗可以說是我們最常見的果蔬清洗方式了,這種方法簡單、經(jīng)濟,可以將表面的污垢洗掉,還能將水溶性的農(nóng)藥殘留去除。但是,對于生菜、紫甘藍這種層層包裹并且有很多縫隙的蔬菜,短時間的沖洗并不能清洗干凈,需要一層層掰開,才能確保每一處都干凈。但清洗耗時耗力,而且還不見得能徹底洗干凈。
果蔬清洗劑
果蔬清洗劑近年來比較流行,殺菌效果顯著,但是本身含有化學物質(zhì),如果沒有將果蔬清洗劑沖洗干凈,會造成二次污染,等于沒洗。
鹽水清洗
在一定程度上,鹽水具有抑菌效果,可對農(nóng)殘的溶解,效果是很有限的。并且,鹽是一種狀態(tài)穩(wěn)定的物質(zhì),正常情況下與農(nóng)殘發(fā)生化學反應是一件很困難的事。同時,對于絕大多數(shù)人來說,將鹽水的濃度配比好是需要一定門檻的,因為,如果鹽水濃度太高,會出現(xiàn)反滲透作用,鹽水滲入食材影響口感,農(nóng)殘滲入食材是弄巧成拙,而且這也變相地增加了我們對鹽分的攝入,增加了腎臟和肝臟的負擔。濃度低了根本達不到滅菌效果,甚至還不如手洗的效果好。

以上的方法都有著各自的優(yōu)勢和短板,可對于所有入口的東西,哪怕有一個缺點,都是難以接受的,如果是使用果蔬凈化器進行清洗,不僅不用控制濃度,也不需要看時間,非常的方便。至于具體能否有效去除果蔬上的農(nóng)殘、細菌,下面我們從實際角度來分析。
果蔬清洗機是如何工作的
果蔬清洗機的工作原理并不神秘也不玄學,現(xiàn)在市面上主流的果蔬清洗機都是采用了羥基水離子凈化的技術(shù),這種技術(shù)通過以水為原料,利用電解水產(chǎn)生具有強氧化性的“羥基自由基”,可以非常輕松的將農(nóng)藥、抗生素、激素等污染物的分子結(jié)構(gòu)破壞,并將污染物降解為對人體無害的物質(zhì),比如水、二氧化碳和無機鹽,最后再用清水沖洗就能做到將細菌、農(nóng)殘有效去除。

我在查詢了相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn),《果蔬凈化清洗機》國家行業(yè)標準指定的就是羥基水離子凈化技術(shù),也就是說,現(xiàn)在市面上采用這種技術(shù)的清洗機是可以信賴的。

國家行業(yè)標準只能說羥基水離子技術(shù)是沒問題的,要想知道一臺果蔬清洗機是否真的嚴格執(zhí)行了行業(yè)規(guī)范,還需要看商家的生產(chǎn)資質(zhì)和檢測報告,比如:殺菌測試報告、去農(nóng)殘測試報告、其他報告等,我在查看了這一系列的相關(guān)文件后發(fā)現(xiàn),東菱果蔬清洗機在凈化果蔬、去除農(nóng)殘、除菌能力上是真的靠譜。

果蔬清洗機到底有沒有效果,讓事實說話
我們平時比較常吃的西藍花可以說是比較難清洗的了,如果只是用水沖洗,結(jié)果是花苞泛白,摸起來有一層油膜感。但是,使用東菱果蔬清洗機清洗,整體就會變得更鮮亮,之前摸起來的油膜感也消失了。同樣的,用它清洗草莓、葡萄等水果也是如此。而且,經(jīng)過多次測試,我發(fā)現(xiàn)用果蔬清洗機處理后的瓜果蔬菜,要比沒有使用處理過的保存時間更長,食品安全行業(yè)的朋友說,因為有害細菌和農(nóng)殘去除了,氧化反應延緩,保鮮儲存期也就延長了。

不僅是蔬菜水果,對于肉類、海鮮,我也會用東菱果蔬清洗機進行清洗,因為它能將肉類、海鮮本身的腥味降低,血水和油膩感也減少了,這樣做出來的菜味道會更香。

所以,不論是出于對食品安全的重視,還是為了節(jié)約時間的需要,使用果蔬清洗機都是很有必要的。沒有添加劑,也不需要控制濃度,更不會造成二次污染,用的時候只需要將清洗機和果蔬放在一起就可以去農(nóng)殘和細菌,洗完再沖水沖一下就可以直接吃。
當然,如果你并不認為有必要使用果蔬清洗機,而是依舊選擇花費大量的時間用在沖洗、浸泡、揉搓果蔬上也不失為一個選擇,前提是需要掌握正確的方法,以及可以足夠支配的時間。
有哪些人需要果蔬清洗機呢?
老人或者小孩的腸胃比較敏感,這樣的家庭會更關(guān)注飲食的衛(wèi)生健康,使用果蔬清洗機對農(nóng)殘、細菌、臟污的去除都有保障,而且要比手洗省心省力。
對于經(jīng)常要吃沙拉的減脂黨,或者喜歡涼拌菜的人來說,果蔬清洗機是非常有必要的,因為涼拌菜所用的食材,通過高溫進行滅菌和去農(nóng)殘會破壞營養(yǎng)影響口感。在食用之前,只需要先用果蔬清洗機進行清洗,再用清水沖洗就好,真的非常方便。

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