經(jīng)常關(guān)注新聞才發(fā)現(xiàn)，食品安全相關(guān)的事件可謂層出不窮。前幾天剛看到今年4月山東菏澤市場監(jiān)督管理局組織抽檢的結(jié)果不容樂觀，在蘋果、香蕉、雞蛋、豇豆、豆芽、芹菜六種農(nóng)產(chǎn)品258批次樣品中，竟有13批次樣品檢測出農(nóng)殘超標的問題，讓人不寒而栗。

　　

 

　　還沒等我松口氣，這兩天又看到海南省市場監(jiān)督管理局的抽檢結(jié)果，也是讓人揪心不已。據(jù)新聞顯示，此次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、保健食品、冷凍飲品、蛋制品、糕點、食糖8大類食品共490批次中，其中不合格樣品達12批次。發(fā)現(xiàn)的問題主要包括微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標和食品添加劑超范圍使用。

　　

 

　　就連美國環(huán)境保護組織公布的今年12種最臟的果蔬清單也顯示，原來我們平時最常吃的草莓、羽衣甘藍、葡萄等12種果蔬，上面的農(nóng)藥殘留情況居然是最嚴重的，這太讓我意外了，農(nóng)殘超標的食物覆蓋了大多數(shù)日常飲食，想避開都不大可能實現(xiàn)了。

　　

 

　　以前一個人的時候?qū)Υ�食品衛(wèi)生還可以開玩笑說“不干不凈吃了沒病”，但自從有了孩子，也開始注意食材是否真正洗干凈了。因為孩子的抵抗力差，腸胃更敏感，加上又是長身體的時候，我擔心果蔬上的農(nóng)藥殘留如果清理不干凈，會嚴重影響孩子的正常發(fā)育。

　　面對此起彼伏的食品安全輿情，為了讓入口的食物吃著更放心，我開始考慮如何才能有效的將果蔬清洗干凈，后來朋友介紹我入手了一臺東菱果蔬清洗機，經(jīng)過一年的使用體驗，今天咱們就來聊一聊，這些果蔬清洗機究竟能不能將這些看不見的農(nóng)殘、細菌有效清除。

　　日常手洗的傳統(tǒng)方法能否將菜洗干凈呢?

　　高溫烹煮

　　一般情況下，高溫可以消滅大部分的細菌，水果蔬菜焯一遍熱水確實能去除一定量的細菌，但是，在高溫環(huán)境下也會造成營養(yǎng)成分的流失，比如維生素C、維生素A、維生素E等等，而且沙拉、涼拌菜這種需要生吃的菜品，如果經(jīng)過高溫烹煮口感也會大打折扣。

　　清水沖洗

　　用清水浸泡、揉洗可以說是我們最常見的果蔬清洗方式了，這種方法簡單、經(jīng)濟，可以將表面的污垢洗掉，還能將水溶性的農(nóng)藥殘留去除。但是，對于生菜、紫甘藍這種層層包裹并且有很多縫隙的蔬菜，短時間的沖洗并不能清洗干凈，需要一層層掰開，才能確保每一處都干凈。但清洗耗時耗力，而且還不見得能徹底洗干凈。

　　果蔬清洗劑

　　果蔬清洗劑近年來比較流行，殺菌效果顯著，但是本身含有化學物質(zhì)，如果沒有將果蔬清洗劑沖洗干凈，會造成二次污染，等于沒洗。

　　鹽水清洗

　　在一定程度上，鹽水具有抑菌效果，可對農(nóng)殘的溶解，效果是很有限的。并且，鹽是一種狀態(tài)穩(wěn)定的物質(zhì)，正常情況下與農(nóng)殘發(fā)生化學反應是一件很困難的事。同時，對于絕大多數(shù)人來說，將鹽水的濃度配比好是需要一定門檻的，因為，如果鹽水濃度太高，會出現(xiàn)反滲透作用，鹽水滲入食材影響口感，農(nóng)殘滲入食材是弄巧成拙，而且這也變相地增加了我們對鹽分的攝入，增加了腎臟和肝臟的負擔。濃度低了根本達不到滅菌效果，甚至還不如手洗的效果好。

　　

 

　　以上的方法都有著各自的優(yōu)勢和短板，可對于所有入口的東西，哪怕有一個缺點，都是難以接受的，如果是使用果蔬凈化器進行清洗，不僅不用控制濃度，也不需要看時間，非常的方便。至于具體能否有效去除果蔬上的農(nóng)殘、細菌，下面我們從實際角度來分析。

　　果蔬清洗機是如何工作的

　　果蔬清洗機的工作原理并不神秘也不玄學，現(xiàn)在市面上主流的果蔬清洗機都是采用了羥基水離子凈化的技術(shù)，這種技術(shù)通過以水為原料，利用電解水產(chǎn)生具有強氧化性的“羥基自由基”，可以非常輕松的將農(nóng)藥、抗生素、激素等污染物的分子結(jié)構(gòu)破壞，并將污染物降解為對人體無害的物質(zhì)，比如水、二氧化碳和無機鹽，最后再用清水沖洗就能做到將細菌、農(nóng)殘有效去除。

　　

 

　　我在查詢了相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)，《果蔬凈化清洗機》國家行業(yè)標準指定的就是羥基水離子凈化技術(shù)，也就是說，現(xiàn)在市面上采用這種技術(shù)的清洗機是可以信賴的。

　　

 

　　國家行業(yè)標準只能說羥基水離子技術(shù)是沒問題的，要想知道一臺果蔬清洗機是否真的嚴格執(zhí)行了行業(yè)規(guī)范，還需要看商家的生產(chǎn)資質(zhì)和檢測報告，比如：殺菌測試報告、去農(nóng)殘測試報告、其他報告等，我在查看了這一系列的相關(guān)文件后發(fā)現(xiàn)，東菱果蔬清洗機在凈化果蔬、去除農(nóng)殘、除菌能力上是真的靠譜。

　　

 

　　果蔬清洗機到底有沒有效果，讓事實說話

　　我們平時比較常吃的西藍花可以說是比較難清洗的了，如果只是用水沖洗，結(jié)果是花苞泛白，摸起來有一層油膜感。但是，使用東菱果蔬清洗機清洗，整體就會變得更鮮亮，之前摸起來的油膜感也消失了。同樣的，用它清洗草莓、葡萄等水果也是如此。而且，經(jīng)過多次測試，我發(fā)現(xiàn)用果蔬清洗機處理后的瓜果蔬菜，要比沒有使用處理過的保存時間更長，食品安全行業(yè)的朋友說，因為有害細菌和農(nóng)殘去除了，氧化反應延緩，保鮮儲存期也就延長了。

　　

 

　　不僅是蔬菜水果，對于肉類、海鮮，我也會用東菱果蔬清洗機進行清洗，因為它能將肉類、海鮮本身的腥味降低，血水和油膩感也減少了，這樣做出來的菜味道會更香。

　　

 

　　所以，不論是出于對食品安全的重視，還是為了節(jié)約時間的需要，使用果蔬清洗機都是很有必要的。沒有添加劑，也不需要控制濃度，更不會造成二次污染，用的時候只需要將清洗機和果蔬放在一起就可以去農(nóng)殘和細菌，洗完再沖水沖一下就可以直接吃。

　　當然，如果你并不認為有必要使用果蔬清洗機，而是依舊選擇花費大量的時間用在沖洗、浸泡、揉搓果蔬上也不失為一個選擇，前提是需要掌握正確的方法，以及可以足夠支配的時間。

　　有哪些人需要果蔬清洗機呢?

　　老人或者小孩的腸胃比較敏感，這樣的家庭會更關(guān)注飲食的衛(wèi)生健康，使用果蔬清洗機對農(nóng)殘、細菌、臟污的去除都有保障，而且要比手洗省心省力。

　　對于經(jīng)常要吃沙拉的減脂黨，或者喜歡涼拌菜的人來說，果蔬清洗機是非常有必要的，因為涼拌菜所用的食材，通過高溫進行滅菌和去農(nóng)殘會破壞營養(yǎng)影響口感。在食用之前，只需要先用果蔬清洗機進行清洗，再用清水沖洗就好，真的非常方便。